Stripping
Définition
En aquaculture, le stripping (terme anglophone) est l'acte de libération physique de laitance ou d'ovules d'un poisson sexuellement mature. Le stripping est la première étape dans l'élevage des poissons de l'année suivante, ou la récolte d'oeufs.
Le stripping manuel d'un saumon :
Le stripping des saumons permet de récupérer les oeufs d'une femelle pour en faire une conserve qui se rapproche d'un caviar d'esturgeon.
Explications
Le stripping par pression d'air est une technique utilisée en pisciculture pour libérer des ovules matures de la cavité péritonéale d'un poisson par de l'air comprimé.
Les variétés d'élevage triploïdes, qui sont stériles, ont tendance à croître plus rapidement lorsqu'ils atteignent la maturité et n'ayant pas de gonades, ils ne pondent pas et gaspillent de l'énergie dans la reproduction. Ils donnent une nouvelle dimension aux pêcheries, en particulier celles qui n'ont aucune capacité de recrutement naturel.
Synonymes, antonymes
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Mots en S à proximité
stress hydrique stricto sensu stridulation strie Astrigueux strippingstrobilation strobile strobilisationstroma stroma plastidial
En rapport avec "stripping"
Un oeuf est une cellule germinale femelle arrivée à maturité après fécondation. Voir ovocyte, zygote et ponte. On parle d'oeufs libres, fixes, protégés, etc.
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