Pré-mélange
Définition
Un pré-mélange est un mélange uniforme d'un ou plusieurs micro-ingrédients (vitamines, minéraux, médicaments, agents conservateurs, agents anti-oxydants) avec dilueur et/ou véhicule incorporé en très faible quantité dans un aliment formulé. Les pré-mélanges sont utilisés pour faciliter la dispersion uniforme des micro-ingrédients dans un plus grand mélange.
Par exemple avec l'eau de mer, elle peut être une eau de mer naturelle mais aussi une eau de mer enrichie ou artificielle. L'eau de mer artificielle est obtenue par un pré-mélange d'eau osmosée de sels synthétiques du commerce. La composition des sels enrichis rapproche beaucoup cette eau "artificielle" de l'eau de mer naturelle.
Le verbe associé est pré-mélanger. Pré-mélanger, c'est mélanger à l'avance des ingrédients avec des dilueurs et/ou des véhicules (dans un sens biologique).
Le dilueur est un appareil qui dilue. En biologie. il est un milieu de dilution pour des spermatozoïdes, souvent constitué de vitellus.
Synonymes, antonymes
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Mots en P à proximité
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