Vitellus
Définition
Le vitellus, ou lécithe, est l'ensemble des substances jaune de réserve que l'ovocyte accumule dans son cytoplasme et que l'embryon utilisera pour l'édification de ses tissus. Le vitellus est l'ovule proprement dit, y compris le jaune mais à l'exclusion de toute enveloppe albumineuse ou membraneuse.
Le vitellus (jaune) dans un oeuf d'oiseau :
Les vitellus, souvent appelé le jaune d'oeuf, est comparé à l'albumen, souvent appelé le blanc d'oeuf. Les substances jaune et blanche nourrissent l'embryon pendant l'incubation.
Explications
La richesse des oeufs en vitellus permet de les classer en :
- alécithes (ou isolécithes) : les oeufs sont très pauvres en vitellus. Exemple : les mammifères.
- hétérolécithes : les oeufs sont riches en vitellus, et ce dernier est réparti dans la masse cytoplasmique, avec toutefois un gradient d'un pôle à un autre. Exemple : les amphibiens; dans ce cas, au cours du développement embryonnaire, le vitellus est incorporé à l'intestin primitif, et il n'existe pas de vésicule vitelline.
- centrolécithes : les oeufs sont très riches en vitellus, qu'entoure une mince pellicule de cytoplasme hyalin. Exemple : les insectes.
- télolécithes : les oeufs sont très riches en vitellus, et le cytoplasme hyalin, qui contient le noyau, forme une petite pellicule limitée au pôle supérieur de l'oeuf, la cicatricule. Exemples : la plupart des poissons, les reptiles et les oiseaux. Au cours du développement embryonnaire, il se forme autour de ce vitellus une annexe embryonnaire : le sac vitellin ou vésicule vitelline.
Vitellus d'artémias
Le vitellus d'artémias est l'aliment naturel parfait pour les premiers stades de la vie des organismes aquatiques. Les oeufs d'artémias (cystes) sont ouverts et leur contenu extrait (le contenu du cyste peut être appelé le vitellus de l'oeuf). Le vitellus extrait est traité avec les techniques les plus modernes qui garantissent la préservation totale des qualités nutritionnelles uniques du cyste d'artémia.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "vitellus" :
- jaune d'oeuf
0 antonyme (sens contraire).
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Le mot VITELLUS est dans la page 2 des mots en V du lexique du dictionnaire.
Mots en V à proximité
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En rapport avec "vitellus"
Un oeuf alécithe est un oeuf très pauvre, ou dépourvu, en vitellus, au contraire d'un oeuf lécithe qui a une certaine quantité de substances de réserve jaune...
Un composé centrolécithe est un oeuf très riche en vitellus avec un jaune au centre. Plus précisément, centrolécithe qualifie des oeufs des insectes dont...
Un oeuf hétérolécithe (ou anisolécithe) est riche en vitellus (jaune), mais avec une répartition inégale du jaune.
Ce qui est isolécithe (alécithe ou oligolécithe) est en rapport avec le vitellus des oeufs qui sont pauvres en vitellus, mais est réparti uniformément.