Varaigne
Définition
Une varaigne est une ouverture par laquelle l'eau de mer entre dans un marais, une vasière, un marais salant. En fermant la varaigne, le marais salant est coupé de son approvisionnement en eau salée. Cela permet l'asséchement pour obtenir du sel de mer exploitable commercialement.
En ouvrant la varaigne, l'eau de mer pénètre à nouveau dans le premier réservoir d'un marais salant. Ensuite, l'eau de mer salée est diffusée dans d'autres parties du marais par de petites écluses.
Une varaigne dans un marais salant :
Implantation d'une varaigne dans un marais salant et exemple de varaigne (proche d'une écluse) en bois.
Explications
Les varaignes sont généralement munies d'au moins une vanne (vanne de retenue).
Les claires ostréicoles s'organisent comme dans le schéma ci-dessous et fait l'objet d'un vocabulaire précis : une exploitation est entourée d'une digue ou taillée insubmersible. À l'intérieur, des bassins, de formes et tailles variables, sont creusés, entourés de taillées plus petites, appelées abotteaux. Dans le bassin, une légère dépression est creusée en bas des abotteaux, c'est ce qu'on appelle la doue. Elle facilite l'assèchement de la claire et c'est là que les poches d'huîtres à affiner seront placées.
L'entrée d'eau est contrôlée par une varaigne. Ce dispositif, semblable à une écluse est construit dans la taillée contiguë au chenal et permet d'alimenter un ruisson principal. Souvent en métal il est actionné par une crémaillère qui permet l'ouverture de la vanne à clapet. Cette porte permet à la fois de faire entrer l'eau dans le marais à marée montante, d'éviter de faire entrer les eaux de surface chargées en alluvions, mais aussi d'évacuer l'excédent à marée descendante. Les ruissons principaux alimentent ensuite des ruissons secondaires qui amènent l'eau dans chaque claire par une entaille dans l'abotteau, nommée dérase. Elles sont de nos jours remplacées par une buse en PVC, appelée couët, obstruée par un bondon (bouchon de bois). Le niveau d'eau dans les claires doit être de 20–25cm.
L'aménagement des marais ostréicoles décrit ci-dessus est très général, mais en réalité il n'a que très peu été normalisé et réglementé. Ainsi, les dimensions et l'organisation des bassins, la taille des ouvrages hydrauliques (taillée, dérase, varaigne…), varient en fonction de chaque gestionnaire de parcelles. De plus, avec le temps, les claires ont été restructurées pour permettre un accès routier et le passage d'engins motorisés pour l'activité.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "varaigne" :
- vareigne
0 antonyme (sens contraire).
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Mots en V à proximité
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En rapport avec "varaigne"
La grande vasière désigne une vasière sous-marine de grande étendue sur la plateforme continentale et plus particulièrement celle qui s'étend...
Un marais est une zone humide en région basse avec des eaux stagnantes où s'accumulent des sédiments sur une faible épaisseur.
Le marais salant est un étang peu profond naturel d'où sont extraits les sels de l'eau de mer ou d'autres saumures.
Une vasière est une zone humide côtière qui se forme lorsque les sédiments détritiques (argiles, limons ou sable) sont retravaillés par les marées.