Si historiquement les écrevisses étaient élevées dans des cressonnières naturelles ou artificielles pour la qualité de l'eau, de nos jours, l'élevage des larves se fait dans un environnement contrôlé en ferme aquacole.
Les astaciculteurs sont les personnes qui travaillent à l'élevage d'écrevisses en aquaculture. Un astaciculteur ou une astacicultrice qualifie celui ou celle qui pratique une activité d'aquaculture, particulièrement celle de l'élevage d'écrevisses et notamment l'astaciculture. Ces professionnels pratiquent l'élevage et la reproduction des écrevisses.
agriculture biologique
L'agriculture biologique est un système de culture en ferme agricole autonome fondée sur l'utilisation optimale des ressources naturelles, sans l'utilisation...
agriculture de subsistance
L'agriculture de subsistance est une agriculture de survie, une agriculture vivrière en économie, avec peu ou pas de récoltes à vendre.
agriculture durable
L'agriculture durable poursuit trois objectifs principaux : la conservation de l'environnement, des unités agricoles rentables et la création de communautés...
agriculture intégrée
L'agriculture intégrée est une pratique agricole qui combine l'élevage et la production végétale afin de minimiser les intrants dans un but de durabilité...
