Myofibrille
Définition
Une myofibrille est une structure contractile qui traverse les cellules du tissu musculaire et leur donne la propriété de contraction et d'élasticité. La myofibre permet d'effectuer les mouvements caractéristiques du muscle. Les myofibrilles sont un constituant cytoplasmique des cellules musculaires, les myocytes. Chaque fibre musculaire contient plusieurs centaines ou milliers de myofibrilles.
Une fibre musculaire avec ses myofibrilles :
Chaque myofibrille contient des myofilaments contenant environ 1500 filaments de myosine et 3000 filaments d'actine.
Explications
Une myofibrille est l'élément contractile du muscle squelettique et cardiaque. Elle est un faisceau long et très organisé d'actine, de myosine et d'autres protéines qui se contracte par un mécanisme à filament coulissant. Les myofibres sont des molécules de protéines polymérisées auxquelles correspond le rôle de la contraction. Les myofibrilles sont suspendues dans la fibre musculaire dans une matrice appelée sarcoplasme.
La taille d'une fibre de myofibrille a une longueur de 1 à 2 microns et présente une alternance de bandes sombres et de bandes claires.
Les myofibrilles sont des filaments minces qui se trouvent dans le cytoplasme des fibres musculaires où il peut y avoir environ 2 000 myofibrilles. Ce sont de petites unités structurelles et fonctionnelles de fibres musculaires. Ces dernières ne présentent pas d'enveloppes et les espaces entre-elles sont occupés par le cytoplasme de la fibre musculaire (sarcoplasme) qui contient des noyaux et des mitochondries, et par lequel passe un réseau tubulo-membraneux qui joue un rôle important dans le processus d'excitation et contraction, appelée système sarcotubulaire.
Ce système est formé par un système T et un réticulum sarcoplasmique. Le système T de tubules transverses, qui est continu avec le sarcolemme de la fibre musculaire, forme une grille perforée sur la surface des fibres musculaires individuelles. La fonction du système T est la transmission rapide du potentiel d'action de la membrane cellulaire à toutes les myofibrilles contenues dans la fibre musculaire. La contraction d'une fibre musculaire nécessite la contraction simultanée de toutes mes myofibrilles.
Chaque myofibrille est constituée de multiples myofilaments qui sont des brins fins ou épais chimiquement composés de deux protéines spéciales : l'actine et la myosine. Les myofilaments d'une myofibrille ne couvrent pas toute l'extension de la fibre musculaire mais sont divisés en compartiments appelés sarcomères.
Des myofibres parallèles vont d'une extrémité du muscle à l'autre. La plupart des muscles des animaux à viande ont une structure complexe avec un arrangement angulaire de myofibres sur un tendon au niveau de l'un des muscles. Ainsi, dans la plupart des muscles, le développement intervient en sous-unités (en faisceaux de myofibres).
Bien que les myotubes et les fibres secondaires deviennent des myofibres, ils deviendront souvent des types différents de myofibres. Souvent, les myotubes deviendront des myofibres à contraction lente utilisées pour une contraction résistante à la fatigue, tandis que les fibres secondaires deviendront des myofibres à contraction rapide utilisées pour des poussées de forte contraction musculaire (qui se fatiguent facilement). Les myofibres à contraction lente donnent à la viande une grande partie de son goût et de sa succulence. Les myofibres à contraction rapide sont responsables d'une grande partie de la croissance musculaire rapide chez les animaux à viande.
La séquence globale des événements de la myogenèse peut être séparée en engagement, différenciation et maturation :
- L'engagement se produit lorsqu'une cellule souche a son avenir limité à la myogenèse.
- La différenciation est marquée par la transcription de gènes codant pour des caractéristiques typiques de la myofibre.
- La maturation ou la différenciation terminale se produit après l'innervation.
Le facteur de croissance transformant bêta 1 (TGF-ß1) est un petit peptide impliqué dans le développement conjoint des myofibres et des tissus conjonctifs. Suite à l'induction locale du TGF-ß1, il peut produire des gradients locaux favorisant le développement des tissus conjonctifs par les fibroblastes, mais inhibant la myogenèse. Ainsi, une réduction des gradients de TGF-ß1 pourrait produire une condition similaire à celle trouvée chez les bovins à double musculature.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "myofibrille" :
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