Que signifie turion ?

Définition turion:

Un turion est un bourgeon se développant sur le rhizome et pouvant donner naissance à une nouvelle tige; c'est donc un bourgeon modifié dans lequel les feuilles ont accumulé des substances de réserve pour que la plante passe l'hiver (hibernacle), et renouvelle sa croissance au printemps suivant.

Les turions sont des pousses, généralement souterraines ou subaquatiques, produites en réponse à des conditions défavorables telles que la diminution de la durée du jour (photopériode) ou la réduction de la température (eau ou air).

Un turion d'un myriophylle verticillé:
Le turion (vert) de Myriophyllum verticillatum
Myriophyllum verticillatum produit des turions pour passer sous l'eau, en milieu aquatique; cette stratégie permet à la plante aquatique (et à de nombreuses autres) de renaître l'année suivant depuis ce turion (ou hibernacle).

Dérivé des bourgeons modifiés du méristème apical. Ils sont souvent riches en amidon et en sucres agissant comme organe de stockage. Bien qu'ils soient fortement résistants au gel, il est probable que leur principale adaptation est leur capacité à sombrer au fond de l'étang ou du lac lorsque l'eau gèle. Comme l'eau douce se dilate anormalement à basse température, l'eau à 4 °C est plus dense que celle de l'eau froide et c'est dans cette eau que les lances survivent à l'hiver avant de remonter au printemps. Certaines pousses sont également résistantes à la sécheresse, ce qui leur permet de survivre dans des réserves évanescentes.

La présence d'acide humique peut accélérer la formation de pousses.

Dans les eaux profondes (en raison de la stratification thermique généralement de 4 °C), la plante survit (hiverne) pendant la saison froide et flotte à nouveau au printemps dans des conditions plus favorables et atteint la surface de l'eau.

Le turion désigne une jeune pousse qui se développe à fleur de terre à partir de la souche d'une plante vivace, comme par exemple le turion d'Asperge (comestible).

Le turion-pointe d'une asperge:
Le turion d'une asperge a une forme de pointe
La pointe d'asperge sortant de terre est un turion.

Historiquement, un turion est un bourgeon hivernal formé par de nombreuses plantes aquatiques (élodées, myriophylles, utriculaires, potamots, etc.) en automne. Le bourgeon avec la feuille et la tige se détache de la plante mère et s'enfonce ensuite dans le fond. Au printemps, le bourgeon se lève à nouveau, après quoi le bourgeon sort et forme une nouvelle plante.

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