Chondrus, le genre
Description
Les algues marines du genre Chondrus sont des algues rouges multicellulaires de la famille des Gigartinacées qui contient 12 espèces valablement décrites. Parmi ces espèces figurent certaines des algues les plus couramment utilisées dans la production industrielle de carraghénane.
Les algues Chondrus poussent toujours sur des pierres, de la zone de marée inférieure à environ 20 mètres au-dessous de la ligne de basse mer en zone intertidale, parfois aussi dans des mares rocheuses de la zone de marée moyenne. On les trouve à la fois dans les zones à fortes vagues et dans les eaux calmes. Les algues Rhodophytes semblent tolérer les fluctuations de salinité et peuvent donc prospérer dans la zone des estuaires.
En raison d'un haut degré de polymorphisme, les espèces ont souvent été attribuées à d'autres genres et différentes formes ont été décrites comme nouvelles espèces, de sorte qu'il existe de nombreux synonymes.
Aujourd'hui, le Chondrus est cultivé principalement au Canada et en France comme une source importante pour l'extraction de la matière première carraghénane. Cet émulsifiant et stabilisateur est principalement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
L'espèce type du genre est Chondrus crispus.
Liste des espèces
L'espèce décrite pour le genre Chondrus est :
- Chondrus crispus Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioka
Taxonomie genre Chondrus
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Plantae |
| Phylum: | Rhodophyta |
| Sous-phylum: | Eurhodophytina |
| Classe: | Florideophyceae |
| Sous-classe: | Rhodymeniophycidae |
| Ordre: | Gigartinales |
| Famille: | Gigartinaceae |
| Genre: | Chondrus |
| Descripteur: | Stackhouse |
| Année de description: | 1797 |
| Espèce-type: | Chondrus crispus |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les espèces du genre Chondrus.
Famille Gigartinaceae : les algues de la famille Gigartinaceae sont des algues rouges rhodophytes de l'ordre des Gigartinales. La famille compte une espèce très importante pour son extrait de carraghénane : Chondrus crispus. C'est une algue rouge des côtes de l'Atlantique...
Ordre Gigartinales : les algues de l'ordre Gigartinales sont des rhodophytes, des algues rouges. L'ordre comprend environ 940 espèces dont plusieurs goémons comme Chondrus crispus. Il est l'ordre le plus diversifié en terme biologique parmi les Florideophyceae, avec...
Classe Florideophyceae : les algues de la classe Florideophyceae, anciennement Floridea sont des végétaux aquatiques multicellulaires dans l'embranchement des rhodophytes. Les floridéophycées sont les algues rouges, contenant 95 % des espèces d'algues rouges et avec...
Suggestions d'espèces
Page publiée le 01/08/2016 (mise à jour le 17/02/2025).