Paracentrotus, le genre
Description
Les oursins échnidés du genre Paracentrotus sont connus autour des côtes françaises, tant en océan Atlantique qu'en mer Méditerranée. L'Oursin violet, comestible, est très apprécié des gourmets. Le genre ne contient que deux espèces avec Paracentrotus gaimardi en plus de P. lividus.
L'habitat est littoral (infralittoral). Les oursins atteignent un diamètre pouvant atteindre 7–8 cm. Le corps est toujours ventral, rarement aplati dorsalement. Les nombreuses épines très pointues, les radioles, mesurent jusqu'à 3 cm de long et ont une couleur très variable. La couleur va du violet foncé au brunâtre au vert. Les zones ambulacraires ont 5 paires de pores, desquelles émergent un nombre correspondant d'ambulacres portant sur le dessus des ventouses. Les gonades sont jaune d'or chez les mâles et rouge vif chez les femelles.
Ces oursins comestibles sont essentiellement herbivores et se nourrissent principalement d'algues et de plantes marines (phanérogames de type posidonie).
Originaires de climat tempéré ouest européen, les espèces ne peuvent être maintenue qu'en aquarium marin en eau de mer tempérée (maximum de 20 °C).
L'espèce type du genre est Paracentrotus lividus.
Liste des espèces
L'espèce décrite pour le genre Paracentrotus est :
- Paracentrotus lividus Oursin comestible violet
Taxonomie genre Paracentrotus
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Animalia |
| Phylum: | Echinodermata |
| Sous-phylum: | Eleutherozoa |
| Super-classe: | Echinozoa |
| Classe: | Echinoidea |
| Sous-classe: | Euechinoidea |
| Infra-classe: | Carinacea |
| Super-ordre: | Echinacea |
| Ordre: | Camarodonta |
| Infra-Ordre: | Echinidea |
| Famille: | Parechinidae |
| Genre: | Paracentrotus |
| Descripteur: | Mortensen |
| Année de description: | 1903 |
| Espèce-type: | Paracentrotus lividus |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les espèces du genre Paracentrotus.
Famille Parechinidae : les échnidés de la famille Parechinidae sont des oursins de milieu marin camarodontes. La famille est connue en aquarium d'eau de mer pour l'espèce Paracentrotus lividus, l'oursin comestible de mer Méditerranée. Comme tous les membres de l'ordre...
Ordre Camarodonta : les oursins de l'ordre Temnopleuroida ou Camarodonta sont des échinodermes de la classe Echinoidea. Cet ordre est défini sur la base de la forme des dents et de la mâchoire dite d'Aristote avec la lanterne d'Aristote des oursins. Ce critère...
Classe Echinoidea : les échinidés de mer sont des échinodermes vivants sur les sables de la classe Echinoidea, le plus souvent appelés : oursin, châtaigne de mer ou hérisson de mer. Les échinidés sont globuleux ou discoïdes comme le dollar des sables, manquent de bras...
Suggestions d'espèces
Page publiée le 01/08/2016 (mise à jour le 17/02/2025).