Brucine
Définition
La brucine est un alcaloïde très toxique de la noix vomique Strychnos nux-vomica et les fèves de Saint-Ignace Strychnos ignatii. La brucine est une neurotoxine très puissante, la dose létale pour le rat étant de 1 mg/kg de poids. Elle est un modulateur allostérique des récepteurs muscariniques M(1).
Les effets sont similaires à ceux de la strychnine mais de moindre intensité (Mays 1887), l'exposition est dangereuse non seulement par la déglutition, mais aussi par l'inhalation et le contact avec la peau. La présence de strychnine et de brucine, 1,0–1,4 %, dans les graines matures d'un remède à base de plantes vomiques utilisées en Asie encore détoxiqué provoque une intoxication. L'apparition des symptômes dus à la strychnine et à la brucine commence après 15 à 30 minutes. Les conséquences sont un oedème pulmonaire et une paralysie respiratoire centrale.
La molécule de brucine :
La molécule de brucine appartient aux alcaloïdes de strychnine qui sont des substances naturelles que l'on trouve principalement dans les graines de Strychnos nux-vomica et Catharanthus. Un autre représentant proche est la vomicine.
Explications
La brucine a un goût très amer; le goût est encore perceptible dans une solution aqueuse à une dilution de 1 : 220 000. Elle est trouvée chez les noix du vomiquier.
La détection qualitative et quantitative fiable de la brucine est réalisée avec des méthodes chromatographiques. Cependant, la chromatographie sur couche mince n'est plus guère utilisée et ne convient généralement que lorsque des concentrations relativement élevées sont présentes. Des étapes adéquates de préparation des échantillons sont essentielles pour l'analyse d'échantillons complexes tels que l'urine ou le sérum sanguin. La méthode la plus fréquemment utilisée aujourd'hui est le couplage de la HPLC avec la spectrométrie de masse, qui peut également être utilisée pour enregistrer les métabolites de la brucine. Ces méthodes peuvent également être utilisées en médecine légale.
La brucine a été découverte en 1819 conjointement par Joseph Bienaimé Caventou et Pierre Joseph Pelletier, qui avaient déjà découvert la strychnine. La brucine est sous forme de nitrate dans la liqueur mère de la préparation de strychnine, il suffit alors de la faire précipiter avec de l'ammoniaque.
Synonymes, antonymes
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