Échinoculture
Définition
L'échinoculture est une branche de l'aquaculture concernant l'élevage des échinodermes tels que les oursins et les holothuries. Le terme échiniculture désigne plus précisément l'élevage des oursins.
L'échinoculture est la propagation et l'élevage des oursins de l'ordre Echinoida, soit pour l'amélioration de gisements naturels (typiquement le cas au Japon) ou pour la consommation humaine.
L'élevage en échinoculture de Pararacentrotus lividus :
L'échinoculture de l'élevage de Paracentrotus lividus dans un système d'aquaculture en recirculation donne des larves puis des oursins comestibles adultes.
Explications
Pour ce qui est des crustacés, l'élevage des écrevisses (par exemple) s'appelle l'astaciculture, celui des crabes est la carcinoculture. Pour les coquillages, voir la conchyliculture.
Au cours des quelques dernières années, avec la croissance de la production de poisson et l'amélioration des circuits de distribution, la demande alimentaire mondiale à base de poisson a également augmenté; dans un tel contexte, les stocks naturels d'échinodermes ont subi une nette diminution de la production. Ce scénario a été exacerbé pour Paracentrotus lividus par le fait que cette espèce était reconnue mondialement parmi les plus fiables en tant que bioindicateur, et que ses gamètes ont été utilisés pour des essais biologiques de surveillance de la pollution marine.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "échinoculture" :
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Mots en E à proximité
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