Yersiniose
Définition
La yersiniose est une maladie zoonotique causée par des entérobactéries du genre Yersinia (protéobactéries gamma). Ces bactéries se trouvent dans les matières fécales des personnes et des animaux infectés et dans certains types d'aliments. La streptomycine est l'antibiotique le plus prescrit pour traiter cette zoonose.
Par exemple, la pseudotuberculose est due à Yersinia pseudotuberculosis (bacille de Malassez et Vignal) et la maladie due à Yersinia enterocolitica. Yersinia pestis est l'agent de la peste chez l'homme, et Yersinia ruckeri est agent de la yersiniose de la truite.
Le laps de temps entre l'ingestion des bactéries et la sensation de malaise est la période d'incubation. L'infection à Yersinia survient le plus souvent chez les jeunes enfants et l'infection est plus fréquente en hiver. Les symptômes se développent généralement trois à sept jours après l'exposition.
Les symptômes courants chez les enfants sont la fièvre, les douleurs abdominales et la diarrhée, qui est souvent sanglante. Chez les enfants plus âgés et les adultes, des douleurs abdominales du côté droit et de la fièvre peuvent être les symptômes prédominants et peuvent être confondus avec une appendicite. Yersinia est une cause relativement rare de diarrhée et de douleurs abdominales.
Le principal réservoir animal de Yersinia qui cause la maladie humaine est le porc, bien que d'autres animaux, y compris les rongeurs, les lapins, les moutons, les bovins, les chevaux, les chiens, les chats et même les poissons, peuvent être un réservoir à yersiniose.
L'infection est le plus souvent contractée en mangeant des aliments contaminés, en particulier des produits de porc crus ou mal cuits. La préparation de viande crue peut être particulièrement risquée.
Les nourrissons peuvent être infectés si leurs parents manipulent des poulets crus et ne se nettoient pas correctement les mains avant de manipuler le nourrisson ou les jouets, biberons ou sucettes du nourrisson. Boire du lait non pasteurisé contaminé ou de l'eau non traitée peut également transmettre l'infection.
Parfois, une infection à Yersinia survient après un contact avec des animaux infectés. En de rares occasions, la yersiniose peut être transmise à la suite du passage des bactéries des selles ou des doigts souillés d'une personne à la bouche d'une autre personne. Cela peut se produire lorsque les habitudes de base en matière d'hygiène et de lavage des mains sont inadéquates. Les gens peuvent répandre les bactéries dans leurs selles à partir de deux semaines, jusqu'à six semaines après le début de la maladie.
Synonymes, antonymes
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Une zoonose est une maladie infectieuse transmissible à l'Homme par les animaux vertébrés et réciproquement.