La densité d'élevage est volontairement moindre et permet d'obtenir une huître plus charnue avec une saveur plus prononcée. La coquille du coquillage est creuse et arrondie avec un taux de remplissage en chair de 9/10.
Elle est moins salée que la "fine de claire". Les spéciales de claire sont très appréciées gustativement, avec l'espèce Crassostrea gigas.
claire
En aquaculture, une claire consiste en un bassin de décantation pour les huîtres, également appelée dégorgeoir.
eaux claires
Les eaux claires sont des eaux dont la clarté laisse apparaître les organismes ou éléments sédimentaires très profondément.
fine de claire
La fine de claire est un type d'huître élevée en claire, de couleur blanche ou verte; elle est affinée hors mer entre un et deux mois, à raison...
Actias luna
Ce grand papillon de la famille des saturniidae est l'un des plus beaux papillons nocturnes.
