Laminarane
Définition
Pour laminarane, voir la laminarine qu'il est préférable d'employer car elle ne laisse pas supposer qu'il s'agit d'un polymère du laminarose, un composé qui n'existe pas. Le laminarane est un glucane qui existe sous deux formes, l'une soluble à froid et l'autre insoluble. Voir aussi une chrysolaminarane.
Glucane et deux laminaranes :
Deux structures du laminarane : bêta-1,3-glucane et bêta-1,6-glucane.
Explications
Le laminarane-glucane est un polysaccharide neutre de taille relativement petite (il contient environ 20 à 30 résidus glucosyle). Les deux formes sont constituées de d-glucose lié (1–3) avec une proportion de glucose lié (1–6) et de mannitol. Elle peut représenter 35 % du poids séché des algues. Sa solubilité augmente lorsque le degré de ramification augmente.
Les laminaranes hydrosolubles d'espèces d'algues brunes chromistes comprennent une famille de polysaccharides composés de chaînes relativement courtes.
Le laminarane (également appelé la laminarine) a été découvert pour la première fois chez les espèces de laminaires. Il semble être la réserve alimentaire de toutes les algues brunes; elle est souvent présente dans les mêmes sources que les alginates et les fucoïdanes. Il est absent pendant la période de croissance rapide au printemps, mais en automne et, en hiver, il peut représenter jusqu'à 35 % du poids séché des frondes.
Synonymes, antonymes
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Mots en L à proximité
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En rapport avec "laminarane"
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