Gésier
Définition
Le gésier qualifie la partie postérieure de l'estomac des oiseaux, musculaire, correspondant au pylore. Le gésier a un rôle essentiellement mécanique, particulièrement chez les oiseaux granivores pour le broyage.
Un gésier est aussi l'estomac des insectes, musculeux et doté d'une cuticule pourvue d'épines et de dents.
Un gésier est la partie musculaire de l'estomac d'un oiseau. Lorsqu'un oiseau avale de la nourriture, celle-ci passe de la gorge à l'oesophage. Certaines espèces ont une ramification ou une poche élargie à paroi mince dans l'oesophage appelée la récolte où elles peuvent stocker la nourriture avant qu'elle ne soit envoyée le reste du chemin à travers l'oesophage jusqu'à l'estomac. (Les pigeons et les colombes adultes produisent un aliment pour leurs petits appelé lait de récolte dans le jabot.)
Les oiseaux ont tous deux parties dans leur estomac. Le premier s'appelle le proventricule ou l'estomac glandulaire, où les enzymes digestives sont sécrétées pour commencer le processus de digestion. Cette partie de l'estomac ressemble beaucoup à notre estomac.
La deuxième partie de l'estomac d'un oiseau (une partie que nous, les humains, n'avons pas) est le gésier ou l'estomac musclé. Le gésier est très épais et musclé chez certaines espèces, comme les canards, les oiseaux gallinacés (ceux apparentés aux poulets comme les tétras, les cailles et les dindes), les émeus et les colombes. La plupart de ces oiseaux mangent des aliments durs tels que des graines et des noix. Les oiseaux au gésier épais ramassent fréquemment du sable, des petites pierres, du sable et de petits coquillages. Ces objets s'accumulent dans le gésier. Lorsque la nourriture et les sucs digestifs pénètrent dans le gésier, les muscles épais et le sable aident à pulvériser la nourriture. Lorsque vous achetez des poulets ou des dindes à l'épicerie, ils ont souvent un petit sac de "abats" qui comprend le gésier très épais et musclé. (Les autres organes considérés comme faisant partie des abats sont le foie et le coeur.)
Synonymes, antonymes
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Les mots ou les expressions apparentés à GÉSIER sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot GESIER est dans la page 2 des mots en G du lexique du dictionnaire.
En rapport avec "gésier"
Un estomac est un organe de l'appareil digestif des vertébrés qui reçoit les aliments et d'où commence leur digestion.
Un oiseau est un animal vertébré à sang chaud qui marche, sautent ou se tient seul sur les membres postérieurs, tandis que les membres antérieurs sont modifiés...
Le pylore est une valve inférieure qui se trouve à la sortie de l'estomac et au début du duodénum.
Le poisson Gomphosus varius diffère de Gomphosus caeruleus surtout par sa livrée adulte et son origine géographique.