Arum
Définition
Les plantes appelées arum sont des Aracées, sans seulement désigner le genre Arum sp., des plantes présentes naturellement en France. Les arums sont toutes aromatiques, dégageant une odeur reconnaissable. Ces plantes aromatiques de la sous-famille Aroideae ne le sont qu'en odeur, mais surtout pas pour le goût car elles sont toxiques lorsqu'elles sont consommées.
L'arum de marais est une rare espèce aquatique :
L'arum d'eau Calla palustris offre une inflorescence très visible, blanche, qui attire aisément les insectes pollinisateurs, notamment en marais, marécage ou étang.
Explications
Les feuilles de base sont longues pétiolées et longues. Le limbe simple est largement en forme de flèche. Dans certaines populations, les limbes des feuilles vertes luxuriantes ont des taches sombres (maculées).
L'inflorescence a la structure typique des aracées : une seule bractée, la spathe, qui entoure le spadice.
Un Arum est très toxique dans toutes les parties de la plante. Les jeunes enfants en particulier courent le risque de manger les baies. Néanmoins, selon la littérature, 60 % des cas signalés étaient asymptomatiques, une irritation des muqueuses s'est produite dans 40 % et l'estomac et les intestins ont été affectés dans 20 %. L'effet irritant pour la peau est causé par des substances piquantes et des cristaux d'oxalate de calcium, qui endommagent la peau à travers leurs faisceaux de raphide et permettent la pénétration des autres toxines. Un empoisonnement grave, voire mortel, s'est produit en particulier chez les bovins en pâturage. La plante fraîche et son jus ont un effet plus fort que les parties séchées de la plante. Les ingrédients sont encore largement inconnus. Le principal ingrédient actif serait l'aroïne, qui est le plus fortement représenté dans le tubercule frais avec 0,005 %. Les autres ingrédients toxiques sont les glycosides et les saponines cyanogéniques.
Synonymes, antonymes
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En rapport avec "arum"
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