Racine pivotante

Définition

Une racine pivotante (axonomorphe) est un système racinaire dans lequel la racine principale s'enfonce dans le sol verticalement (ortho-gravitropisme positif), de laquelle partent des racines latérales secondaires. La racine principale a la forme d'une tige qui sert de pivot. La radicule s'enfonce à la verticale et se développe en racine pivot.

Une racine pivotante est une racine primaire forte qui pousse tout droit dans le sol. Toutes les eudicotylédones disposent de racines pivotantes, les rendant difficiles à déraciner (et encore plus à transplanter). Lors de l'extraction de la plante, on tire généralement l'extrémité supérieure de la racine, et le reste de la longue racine reste dans le sol et permet l'éclatement des pousses.

Le pissenlit a une racine pivotante :

Le pissenlit (Taraxacum officinale) croît avec une racine pivotante de type conique. Cette racine forte, tubérisée, est difficile à enlever de terre. Ici, la racine pivotante est la racine principale des plantes lorsque les ramifications latérales du système racinaire sont moins longues et robustes que sa racine centrale.

Explications

La racine principale peut pénétrer à une profondeur considérable, de sorte que le système de racine pivotante est caractéristique des plantes situées dans des sols où se trouvent des eaux souterraines profondes (par exemple, dans des sols sablonneux). Toutefois, aucune plante aquatique ne dispose de système racinaire axonomorphe.

Ce type de systèmes racinaires a de nombreux représentants des plantes dicotylédones, de la plupart des espèces d'arbres et d'arbustes, ainsi que de nombreuses plantes herbacées. Un système racinaire pivotant contraste avec un système de racines fibreuses (fibrillaires, avec un entrelacement de nombreuses racines).

De nombreuses racines pivotantes primaires changent pour devenir un organe de stockage (oignon, carotte, navet, radis, panais, raifort...).

Un certain nombre de racines pivotantes sont utilisées comme nourriture pour les humains ou les animaux. Les carottes, les salsifis et les betteraves fourragères en sont des exemples. Dans la chicorée, les substances de réserve de la racine pivotante sont transformées en tête de chicorée au moyen de "pull". Les racines épaissies peuvent contenir des ingrédients importants, tels que le saccharose dans les betteraves à sucre et l'inuline et le fructose dans la chicorée.

Types et formes

Chez les espèces d'arbres telles que le pin, le chêne et le frêne, la racine ancre l'arbre et garantit qu'il peut également extraire l'eau et les nutriments des couches plus profondes du sol. D'autres plantes forment une racine pivotante très épaissie pour le stockage de la nourriture de réserve. Souvent, ce sont des espèces bisannuelles, mais on le trouve aussi avec des plantes annuelles telles que la bourse de berger. La forme de la racine peut varier considérablement d'une espèce à l'autre. Elle peut être courte à très longue et plus ou moins ronde, conique ou cylindrique.

Chez un certain nombre d'espèces végétales, comme le pissenlit, un morceau de la racine pivotante peut former une nouvelle plante. En conséquence, ces espèces se multiplient facilement.

Les principaux types de racines pivotantes sont :

• racine conique : un autre terme pour nommer la racine tubérisée primaire. Ex. : la carotte;
• racine fusiforme : rétrécissement progressif aux extrêmes. Ex. : le raifort;
• racine napiforme : plus large que longue. Ex. : le navet.

Le radis, selon la variété, a une racine fusiforme (allongée) ou napiforme (ronde).

La plupart des arbres commencent par avoir une racine primaire pivotante, et après quelques années, ils se déplacent vers un système de racines fibreuses qui s'étendent principalement en largeur, racines de surface horizontales et seulement quelques racines verticales, profondes. Un arbre mature typique de 30 à 50 m de haut a un système racinaire qui s'étend horizontalement dans toutes les directions, mais plus de 95 % des racines sont à des profondeurs supérieures à 0,5 m.

Fonctionnalités

Une racine pivotante ressemble à un grand corps cylindrique avec un caractère ligneux qui descend verticalement de la tige de la plante, assurant l'ancrage et la stabilité de la plante, en plus du but normal de transporter les nutriments vers le corps émergé du légume. Un exemple de racine pivotante est la partie orange des carottes fermement implantée dans le sol grâce à elle. Une autre plante à racine pivotante est le tournesol, qui grâce à cette structure intercepte bien l'eau du sol, le rendant ainsi presque "autonome" en ce qui concerne l'approvisionnement en eau.

Chez les eudicotylédones, il y a des racines qui vont profondément d'une manière très caractéristique. Une racine centrale, en effet, atteint la profondeur du sol en laissant derrière elle des racines latérales qui sont ensuite divisées en petites racines. Les racines de la racine pivotante creusent des tunnels dans le sol dont le rapport partie épigée/racine atteint 1 :10; pour chaque mètre de plante, donc, une dizaine de mètres de racines se développent. Les plantes en pot perdent souvent la capacité de pénétrer dans le sol jusqu'aux aquifères pour l'atrophie des racines pivotantes. Une plante abricot qui a pénétré dans le sol dès la naissance peut atteindre 800 ans de vie.

En rapport avec "racine pivotante"

• enracinement

  

  En botanique, l'enracinement d'une plante est la conséquence du développement du système racinaire d'un végétal.

• légume-racine

  

  Un légume-racine est la racine souterraine charnue élargie d'une plante potagère qui est utilisée comme un légume en cuisine.

• racine

  

  En botanique, une racine de plante est une partie de l'appareil végétatif, en général souterrain pour l'enracinement mais pouvant être aérien, limité...

• racine aérienne

  

  Une racine aérienne définit une racine adventive du tronc ou des branches d'un arbre, et identifie aussi les racines non enterrées des plantes aquatiques.