Galinette
Définition
En ichtyologie, la galinette est un synonyme pour le grondin perlon (Chelidonichthys lucerna) ou grondin rouge (Chelidonichthys cuculus), et tout poisson du genre Chelidonichthys. Les galinettes sont des poissons maigres, à chair blanche et ferme, trouvées dans les océans Atlantique et la mer Méditerranée. Les galinettes (grondins) vivent sur les fonds marins et utilisent leurs nageoires pour trouver les crabes, poissons et crevettes qui vivent dans les sédiments.
Une galinette (grondin perlon) :
La galinette (grondin perlon, espèce Chelidonichthys lucerna) est un poisson marin scorpénidé (poisson scorpion) qui mesure courament 30 cm, mais peut potentiellement atteindre 80 cm. La galinette habite les fonds de sable, de sable boueux ou de gravier, jusqu'à environ 300 m de profondeur.
Explications
En langage populaire, la galinette cendrée est une petite poule, une espèce fictive dans un sketch du groupe français Les Inconnus. Dans le sketch, la galinette cendrée est un leurre commercial, volatile imaginaire, stéréotype de gibier employé par dérision à l'encontre des chasseurs. C'est aussi un terme qui désigne tout gibier ailé imaginaire.
En boucherie, la galinette est un nom parfois donné au muscle ou morceau de découpe du boeuf à coté du jarret, utilisé traditionnellement dans la daube provençale ou niçoise.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "galinette" :
- grondin
- petite poule
0 antonyme (sens contraire).
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