Péristome

Définition

Le péristome est la région située autour de la bouche d'un polype, comme le péristomium. En zoologie, il décrit la zone autour de la bouche, le champ buccal d'un animal. En botanique, le péristome est une ou plusieurs rangées de dents chez les bryophytes, comme une frange de petites projections autour de l'embouchure d'une capsule.

Le péristome d'une plante carnivore :

Chez cette plante carnivore Sarracenia sp., le péristome est une projection autour de l'embouchure de la bouche. Cette structure est également trouvée chez les utriculaires Utricularia.

En simplifié, le péristome est une extension de la bouche, appelée aire péristomiale chez les échinodermes astérides et échinides.

Explications

Avec un péristome épicranoïde, il y a deux anneaux de dents péristomiques : un endostome interne et un exostome externe. L'endostome est une membrane plus délicate et ses dents sont recouvertes par les dents de l'exostome. Les mousses concernées sont diplolépidées. Au contraire, un élément haplolépidé concerne un péristome de mousse avec un seul verticille de dents.

Le gymnostome se dit d'une mousse (y compris les mousses aquatiques) ou d'une capsule dépourvues de péristome.

Un organe arthrodonte se dit d'un péristome de Bryophytes dont les dents possèdent des parois cellulaires épaisses restant en place après la mort des cellules.

Péristome des mousses

Les formations dentaires autour de l'embouchure de la capsule de mousse des feuilles sont appelées le péristome, tout comme la couture autour de l'ouverture des feuilles pièges de certaines plantes carnivores.

Une couronne de structures ressemblant à des dents sur le bord de la bouche de la capsule de la mousse des feuilles est également connue sous le nom de péristome. La morphologie de cette formation joue un rôle majeur dans la classification bryologique au sein du système des mousses foliaires.

Les dents péristomiales sont souvent très compliquées. Par exemple, ils peuvent être fourchus, pliés ou tordus. Dans de nombreuses mousses, elles se composent de deux couches avec des structures de parois cellulaires différentes qui gonflent à des degrés différents. Il en résulte un mouvement de courbure avec des niveaux d'humidité changeants similaires à une bande bimétallique. La capsule peut être partiellement fermée ou ouverte afin que les spores ne soient libérées que progressivement par temps sec.

Le nombre de dents péristomiales est toujours un multiple de 4.

Le péristome peut également être constitué de deux rangées de dents, la rangée intérieure (l'endostome) étant beaucoup plus délicate que la rangée extérieure rugueuse (l'exostome). Dans ce cas, on parle de "double péristome". Dans un tel cas, les lignes sont souvent décalées. Seule la rangée externe du péristome est impliquée dans le mouvement de gonflement.

Plantes carnivores

Chez les plantes carnivores avec "trompette", le péristome est un anneau réflexe (ou anneau partiel) de tissu qui entoure l'entrée du tractus gastro-intestinal de ces plantes. Souvent (par exemple chez Cephalotus), il a des "dents" fortes et dominantes qui l'aident à retenir ses proies. Il est souvent saupoudré de glandes sécrétant du nectar, d'où son nom populaire, "nectar roll".

En mycologie

En mycologie, l'ouverture au sommet du sac de spores (endopéridie) par laquelle les spores s'échappent est également appelée péristome. Le péristome peut être de diverses formes et est une caractéristique déterminante importante au sein du genre.

Chez les escargots

Chez les gastéropodes escargots, le péristome est la marge de l'ouverture de la coquille d'un gastéropode. C'est le bord de la lèvre de la coquille. Cette partie s'épaissit parfois une fois que l'escargot atteint la taille adulte, et ces qualités du péristome peuvent être des caractéristiques diagnostiques de la coquille qui facilitent l'identification des espèces.

Aire péristomiale (échinodermes)

Une aire péristomiale, chez les échinodermes astérides et échinides, est une petite zone circulaire, membraneuse et inerme de la face ventrale, au centre de laquelle s'ouvre la bouche.

Elle recouvre le péristome qui entoure la bouche (stomie), en position circumorale ou circumbuccale. Chez certaines espèces, la bouche est au bout d'une longue rainure péristomiale s'étendant de l'extrémité antérieure au milieu du corps.

En rapport avec "péristome"

• actinostome

  

  Un actinostome est la bouche d'un animal à symétrie radiale‎, ou le péristome d'un échinoderme‎.

• cyclostome

  

  Un cyclostome est un orifice buccal, faisant allusion à la forme circulaire de la bouche, qui, fonctionnant comme une ventouse, permet à ces animaux...

• cytostome

  

  Le cytostome est l'orifice buccal chez certains protozoaires. Il est une ouverture, une bouche, à travers laquelle les particules alimentaires entrent dans...

• exostome

  

  Un exostome est l'ouverture du tégument externe d'un ovule à deux téguments. Il se présente comme une rangée de dents externes dans un péristome d'une capsule...