Abadèche

nom masculin (n.m.)

Définition

L'abadèche est le nom vernaculaire de plusieurs poissons de la famille des Ophidiidés Ophidiidae. Les abadèches sont généralement comestibles par l'homme et commercialisés comme tel. L'espèce la plus consommée en France est l'abadèche rose. Les poissons se trouvent dans les océans tempérés et tropicaux du monde entier.

L'abadèche rose :

L'abadèche rose Genypterus blacodes peut atteindre une longueur de 2 mètres. L'âge le plus élevé enregistré est de 30 ans. Genypterus blacodes est un poisson d'eau salée. Le poisson préfère un climat en eau profonde et est répandu dans l'hémisphère Sud des océans Pacifique et Atlantique. La distribution en profondeur est de 40 à 1000 m sous la surface de l'eau. L'abadèche rose est en particulier trouvé au Brésil (le long de la côte de la région sud-est du Rio Grande do Sul à Espírito Santo), et aussi au Chili, en Australie, en Nouvelle-Zélande, etc. C'est une espèce proche des espèces Genypterus capensis, trouvée en Afrique du Sud, et Genypterus chilensis, trouvée au Chili.

Explications

Les principales espèces d'abadèches sont :

Genypterus blacodes : abadèche rose;
Genypterus capensis : abadèche du Cap (ex-Xiphiurus capensis, kingklip en anglais);
Genypterus chilensis : abadèche rouge;
Genypterus maculatum : abadèche noire;
Ophidion barbatum : abadèche barbiche;
Ophidion elongatus : abadèche lingue;
Spectrunculus grandis : abadèche boulotte.

Le nom de la famille Ophidiidae vient du grec ancien, où ophis signifie serpent et fait référence à l'apparence serpentine (serpentiforme) des poissons. Les Ophidiidés se distinguent des anguilles par leurs nageoires pelviennes qui se sont développées en un organe bifurqué en forme de barbe sous le bec. Les abadèches ressemblent beaucoup à des congres.

Synonymes, antonymes

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Traduction en anglais : cusk-eel

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Mots en A à proximité

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En rapport avec "abadèche"

poisson
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Signification "abadeche" publiée le 05/04/2011 (mise à jour le 11/10/2023).