Infrutescence
Définition
Une infrutescence désigne l'ensemble des fruits issus d'une même inflorescence après la fructification. Les infrutescences (par opposition à frutescence) sont considérés comme de faux fruits car ils constituent un agglomérat de vrais fruits uniques (un fruit par fleur). On trouve aussi l'appellation de fruit multiple.
Dans les conditions naturelles, l'infrutescence est le résultat de la fécondation d'une inflorescence compacte, ainsi que de la fécondation de l'ovule de certaines fleurs apocarpiques. Dans une infrutescence, les fruits sont dans une formation où un fruit est collé et contigu à un autre, de sorte que le tout ressemble à un grand fruit. Malgré son apparence extérieure comme un seul fruit, les infrutescences peuvent être reconnues par leur structure interne.
L'infrutescence d'une figue :
Le fruit du figuier Ficus carica est une infrutescence.
Explications
Certaines infrutescences et fruits ajoutés sont connus et vendus en tant que fruits, leurs vrais fruits étant en eux. Des exemples en sont la fraise - qui est en réalité un fruit global, le polyakène, composé de minuscules fruits individuels disposés sur un réceptacle charnu - la figue et l'ananas - dont le fruit est formé par le développement de l'inflorescence complète.
L'infrutescence conserve généralement la taille et la structure de l'inflorescence.
Il ne faut pas confondre l'infrutescence avec les fruits dits agrégés qui proviennent d'une seule fleur apocarpe (qui a des carpelles libres), ce qui donne un ensemble de fruits simples et indépendants dans la même fleur. C'est le cas des framboises et des mûres, appelées polydrupes (drupes multiples).
Typiquement, l'ananas ou la figue ne sont pas de vrais fruits, mais des infrutescences car ils résultent de la transformation d'une inflorescence; ainsi, pour l'ananas, les hexagones représentés à l'extérieur (la peau) sont la transformation du périanthe et du pistil de chaque limite de fruit. L'axe central dur de l'ananas est l'ancienne hampe florale qui portait l'inflorescence complète.
L'infrutescence d'ananas est formée par la fusion des baies avec des tissus réceptacles et des bractées.
L'infrutescence mature d'un grain, tel que le blé ou le maïs, est connue sous le nom d'épi. L'infrutescence de Ficus s'appelle un sycone (syconium).
Synonymes, antonymes
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Mots en I à proximité
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En rapport avec "infrutescence"
Un faux-fruit, fruit complexe ou pseudofruit, est une formation extra-carpellaire, servant à la dissémination du vrai fruit ou des graines.
En botanique, la fructification, ou la caprification, consiste en un phénomène de formation et de maturation du fruit, après la pollinisation et fécondation...
Un fruit complexe, encore appelé faux-fruit, pseudofruit ou fruit agrégé, se constitue d'un groupe de plusieurs fruits simples associés à d'autres structures...
Un fruit composé, ou fruit multiple, est un groupe de plusieurs fruits simples issus de carpelles indépendants appartenant à une même fleur.