Saccharoïde
Définition
Ce qui est saccharoïde a une apparence proche du sucre cristallisé. L'aspect est granuleux et cristallin à la fois. Un élément saccharoïde ressemble au sucre (saccharose), par son apparence, sa consistance ou sa composition. Toutefois, un saccharoïde est un polysaccharide qui est souvent insoluble et non sucré.
Un saccharoïde de type dolomite :
Dolomite saccharoïde avec des couches de pyrite et une géode avec un cristal de barytine. Cette dolomite est bien connue pour transporter des sulfosels rares. carrière de Legenbach, Binntal, Suisse.
En minéralogie
En minéralogie, saccharoïde (adjectif) qualifie une roche de couleur blanche à l'aspect granuleux et presque cristallisé comme du sucre. Par exemples : les marbres blancs de Paros et de Carrare en Italie, ou encore certains gypses, sont saccharoïdes.
En biochimie
En biochimie, un saccharoïde (nom commun) est un polysaccharide qui ressemble à un sucre, souvent insoluble et non sucré.
Par exemple, des tests de tolérance au glucose ont été obtenus chez 430 patients hospitalisés en psychiatrie avec les méthodes Folin-Wu et Somogyi-Nelson sur le même échantillon de sang. Le sang a été prélevé à jeun et une demi-heure, une, deux et trois heures après l'ingestion de glucose. Par la méthode de Somogyi-Nelson, les courbes de 170 sujets ont été classées comme normales et 260 comme anormales. La teneur en saccharoïdes du sang a été définie de manière opérationnelle comme la valeur Folin-Wu moins la valeur Somogyi-Nelson, cette dernière étant considérée comme la "vraie" glycémie. Contrairement aux études précédentes sur d'autres sujets non psychiatriques, les valeurs moyennes de saccharoïdes n'étaient pas constantes dans le groupe normal ou anormal, mais variaient significativement d'une période à l'autre. Les variations des saccharoïdes observées dans le groupe anormal au cours de l'intervalle de test étaient différentes des variations pour les normaux. Au sein de chaque groupe, il n'y avait aucune association entre l'âge et la teneur en saccharoïdes ou la glycémie.
La teneur en saccharoïdes n'était pas liée aux écarts par rapport au poids moyen. Une "règle empirique" suggérée par les données est que si l'on veut estimer le "vrai glucose" à partir du Folin-Wu avec une certitude de 95 %, alors la constante à soustraire varie avec l'intervalle de temps après l'ingestion de glucose et se situe dans la plage d'environ 0 à 47 mg/100 ml. L'estimation de la véritable teneur en sucre dans le sang à partir d'une lecture de Folin-Wu proche de la limite par soustraction d'une constante est considérée comme une procédure extrêmement douteuse.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "saccharoïde".1 synonyme (sens proche) de "saccharoïde" :
- saccaroïde
0 antonyme (sens contraire).
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