Unités formant colonies

Définition

En microbiologie, l'unité formant colonie, ou UFC, est une unité de mesure utilisée pour la quantification des micro-organismes contigus uniques ou multiples qui, par leur multiplication dans ou sur un milieu de croissance en gel, forment une colonie. Les unités formant colonies sont des unités mesurant le nombre de colonies apparaissant sur une gélose. Les UFC permettent un comptage des micro-organismes d'une culture microbiologique sur un milieu solide.

Un comptage d'unités formant colonies :

Le comptage manuel des unités formant colonies (UFC, CFU) peut être réalisé à l'aide d'un compteur de clics et d'un stylo.

Explications

Les micro-organismes peuvent être quantifiés à l'aide de méthodes culturelles, par exemple par un comptage de surface viable ou un essai sur plaque. Dans ce cas, généralement un échantillon de matière, le niveau de micro-organismes doit être déterminé, à la surface d'un milieu de culture - gels - ou répartis aussi uniformément que possible dans le gel de milieu de culture, de sorte que, idéalement, tous les individus des micro-organismes viennent se trouver individuellement et suffisamment éloignés et, dans des conditions de culture appropriées, chacun forme une colonie visible à l'oeil par croissance et multiplication.

✅ La méthode est généralement utilisée pour dénombrer les micro-organismes dans les aliments, le sol, l'eau et pour l'analyse clinique. Le résultat du comptage est généralement exprimé en UFC/mL ou UFC/g.

⭐ Dans le comptage UFC d'une culture microbienne, seules les cellules viables (c'est-à-dire capables de se multiplier par fission binaire dans des conditions contrôlées) sont prises en compte, tandis que dans l'examen microscopique, les cellules vivantes et mortes sont comptées.

Le nombre de colonies dans ces conditions idéales est égal au nombre d'individus dans l'échantillon. En fait, dans des conditions réelles, certains individus peuvent être si proches les uns des autres qu'ils ne forment qu'une seule colonie commune, de plus, certains individus s'accrochent souvent les uns aux autres si étroitement qu'ils ne sont pas séparés et qu'une seule colonie se développe à partir d'eux. Dans des conditions réelles et non idéales, le nombre de colonies est inférieur au nombre d'individus dans l'échantillon. C'est pourquoi l'expression "introduction d'une unité formant colonie" correspond à la fois aux individus individuels ainsi qu'à plusieurs individus adhérents ou rapprochés.

Une particularité de la méthode de quantification des micro-organismes à l'aide d'une culture et en déterminant le nombre d'unités formant des colonies est qu'en sélectionnant les conditions de culture (milieu de culture, température, disponibilité en oxygène et similaires) dans les sociétés de micro-organismes avec des espèces qui ont des exigences différentes sur les conditions de culture, souvent seule une sélection de tous les micro-organismes présents est enregistrée. Cela peut être avantageux si seuls certains types de micro-organismes physiologiques doivent être enregistrés. Ceci est désavantageux si l'on veut déterminer un dénombrement bactérien total dans une société mixte de micro-organismes, c'est-à-dire le nombre de tous les micro-organismes contenus.

🚩 L'acronyme anglophone CFU pour le dénombrement microbiologique des bactéries vivantes est plus utilisé que l'acronyme français UFC de unité formant colonie.

En rapport avec "unités formant colonies"

• colonie

  

  Une colonie est un regroupement, par divers moyens (dans un mucilage commun = colonie palmelloïde) d'organismes unicellulaires de la même espèce (ou d'un taxon...

• unité astronomique

  

  L'unité astronomique (UA) est une longueur de mesure de distance dans l'espace, valant 149 597 870,7 kilomètres, soit approximativement 150 millions de km.

• unités formatrices de plages de lyse

  

  Les unités formatrices de plages de lyse (UFP, unités formant plage) provoquent une lyse et sont des plages de lyse virales visibles et dénombrées.

• unités SI

  

  Toute unité de mesure officielle fait partie du Système International d'unités.