Bourgeon
Définition
Un bourgeon est un développement embryonnaire d'un organe ou d'une structure en forme d'excroissance. En botanique, un bourgeon est un organe végétal constitué d'ébauches ligneuses, foliaires ou florales (ex. : bourgeon floral). En anatomie, le bourgeon correspond à l'ébauche d'un organe, de forme globuleuse.
Ce bourgeon floral de Rose aboutira à l'éclosion d'une fleur :
L'éclosion d'une fleur survient après un bourgeonnement, la maturation d'un bourgeon floral, ici d'une rose.
Explications
Chez les plantes, un bourgeon est ligneux pour le bourgeon à bois, ou floral pour le bourgeon à fleur, enveloppées d'écailles chez les espèces ligneuses, ou non, et au sommet desquelles existe un méristème en dormance jusqu'à l'éclosion.
On distingue le bourgeon terminal du bourgeon apical chez les bourgeons au sommet des axes, mais encore les bourgeons latéraux ou axillaires à l'aisselle des feuilles, les bourgeons adventifs apparaissant n'importe où. Il existe généralement une dominance des bourgeons apicaux sur les bourgeons axillaires, qui se traduit par l'entrée en dormance de ces derniers.
Les bourgeons d'un arbre.
Autour des bourgeons de Carya ovata, après le bourgeonnement, on distingue les lenticelles du caryer ovale : chaque bourgeon est un caractère distinctif d'une espèce d'arbre.
Un bourgeon est peu développé ou à l'état embryonnaire. Il apparaît normalement dans l'aisselle d'une feuille ou à la pointe de la branche. Une fois formé, un bourgeon peut rester pendant un certain temps dans un état de dormance. Les bourgeons peuvent être spécialisés pour développer des fleurs ou des courtes pousses.
Que ce soit un bourgeon apical, un bourgeon axillaire, un bourgeon gustatif, un bourgeon pelvien ou un bourgeon végétatif, un sphéroblaste, tous ont ont en commun une forme de genèse d'un organe.
Le terme bourgeon est également utilisé dans la zoologie, en morphogenèse, où il se réfère à une excroissance du corps qui peut se développer dans un nouvel individu. Ainsi, chez les coraux, les cnidaires, le bourgeon est une excroissance qui permet une multiplication par scissiparité, typiquement chez les grandes anémones de mer. Le bourgeonnement est synonyme de la gemmiparité.
Un bourgeon est ambipare lorsqu'il comporte à la fois des feuilles et des fleurs.
Types botaniques
Chaque plante a son type de bourgeon, il est spécifique à chaque espèce. Les bourgeons proviennent du tissu du méristème, formant de petite protubérances latérales ou terminales sur la tige d'une plante vasculaire pouvant se développer en fleur, feuille ou pousse.
Types de bourgeons d'arbres :
28 types de bourgeons d'arbres présents en France.
Pérule
La pérule désigne l'ensemble des écailles d'un bourgeon, elle a un rôle protecteur. Chez certaines orchidées dites pérulées, qualifie l'extension de la base du gynostème, formant un renflement sous la corolle.
Une pérule est l'une des écailles d'un bourgeon foliaire. L'ensemble des écailles pérulaires a un rôle protecteur du bourgeon foliaire.
Chez les camélias, les bractées et les sépales finaux deviennent indiscernables et sont appelés pérules.
Chez certaines orchidées, dites pérulées, la pérule est l'extension de la base du gynostème, formant un renflement sous la corolle, une partie en forme de poche du périanthe. Une pérule est alors une sorte de sac formé par les bases adhérentes des deux sépales latéraux.
En anatomie
En anatomie animale, le bourgeon correspond à l'ébauche d'un organe, de forme globuleuse.
Les bourgeons gustatifs (ou papilles gustatives) sont constituées de collections de cellules gustatives qui répondent aux goûts sucrés, amers, acides, salés et umami et transmettent ces informations aux centres supérieurs du cerveau. Les papilles gustatives se régénèrent environ tous les 10 jours, ce qui signifie que les papilles gustatives blessées se réparent généralement d'elles-mêmes.
Synonymes, antonymes
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Mots en B à proximité
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En rapport avec "bourgeon"
En botanique, le bourgeon apical désigne le sommet de la tige (son apex) à partir duquel la croissance s'effectue.
En botanique, un bourgeon axillaire est un bourgeon capable de se développer en rameau latéral, situé à l'angle (axille) que forment une feuille et la tige où...
Un bourgeon gustatif qualifie chacun des groupes de quelques dizaines de cellules épithéliales (papilles) situées pour la plupart sur la langue.
Le bourgeon végétatif, ou bourgeon à feuilles, est un organe d'une plante donnant une tige feuillée qui contient seulement des morceaux embryonnaires...