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Définition de résidu

Que signifie résidu ?

Définition résidu:

Un résidu est généralement une quantité restante à la fin d'un processus. En biologie, il désigne tout fragment d'une molécule détachable par hydrolyse et qui constitue un des blocs élémentaires. Les résidus de culture, ou sous-produits, sont les matières laissées après les processus agricoles.

Pour les produits alimentaires, les résidus sont toutes les substances étrangères, y compris leurs métabolites, qui demeurent dans le produit (poisson, viande, végétal) avant la récolte, soit par suite d'application, soit par exposition accidentelle. Cela s'applique aussi à un pesticide. Les exsudats, déchets et détritus sont des résidus.

Quand on a ajusté un modèle à des données, un résidu est la différence entre une des données et la valeur correspondante calculée par le modèle. Dans une régression linéaire, par exemple, c'est la différence entre une valeur observée et la valeur donnée par l'équation.

Voir aussi résidu métabolique, résidu organique, résidu inorganique, résidu de pesticide, valeur résiduelle.

Voir les synonymes de résidu.
Revoir la définition résidu ... La définition RESIDU a été vue 5447 fois. Publié le 10/07/2009. Modifié le .
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