Que signifie entropie ?

Définition entropie:

Une entropie, en thermodynamique et en mécanique des fluides, calcule le rapport de quantité de chaleur échangée par un système à une température fixe et valant cette variation indiquée par une fonction d'état dont l'unité résultante est le joule par kelvin (J/K).

Cette fonction d'état, notée S, est appelée entropie.

L'entropie, d'un point de vue statistique, mesure le degré de désordre d'un système au niveau microscopique. Plus l'entropie du système est élevée, moins ses éléments sont ordonnés, moins ils sont liés entre eux et moins ils deviennent capables de produire des effets mécaniques, et par conséquent, plus grande sera la part de l'énergie inutilisée ou utilisée de façon incohérente.

En aquariophilie, on exploite ce phénomène, en combinaison avec la définition de l'enthalpie pour évacuer de la chaleur d'un aquarium en dirigeant le flux d'un ventilateur vers la surface de l'eau pour créer du désordre au niveau des molécules d'eau en surface, provoquant des pertes de liaisons, et favorisant ainsi un dégagement de chaleur suite à une évaporation.

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