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Définition de feuille de nori

Que signifie feuille de nori ?

Définition feuille de nori:

Une feuille de nori ou de yakinori correspond à des feuilles séchées d'une algue communément appelée le nori, de l'espèce Porphyra umbilicalis. Les feuilles de nori grillées à sec peuvent être mangées comme des croustilles. Vous pouvez aussi les utiliser comme garniture pour les makis ou des cônes Temaki.

Un ensemble de feuilles de nori séchéee:
feuille de nori séchée
Les feuilles de nori se trouvent dans le commerce pour les préparations culinaires asiatiques, surtout japonaises. Pour une utilisation aquariophile, une préférence ira vers un produit bio.

Le nori, même sous cette forme de feuille, est aussi extrêmement riche en valeur nutritive. Les algues grillées contiennent en abondance des éléments nutritifs et sont une excellente source de vitamines A, B, C, de protéines et de fer.

Ces feuilles de nori (trouvées en sachets de quelques feuilles ou en petit bocal en miettes) constituent un excellent substitutif aux algues en aquarium, tant en eau douce avec des poissons comme les Loricariidés que les crevettes d'eau douce. En eau de mer, tout poisson chirurgien en sera forcément friand!

Voir les synonymes de feuille de nori.
Revoir la définition feuille de nori ... La définition FEUILLE DE NORI a été vue 10505 fois. Publié le 20/01/2013. Modifié le .
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