Le ou la Sandre: Sander lucioperca - poisson d'Europe 2

Ce poisson dispose d'une particularité dans la langue française puisqu'il peut être écrit aussi bien au masculin (LE sandre) qu'au féminin (LA sandre)...

Noms communs français : Sandre, perche-brochet, Perche du Rhin, Sandart ou Zander (Alsace).


Identification : ventrales en position thoracique. Corps élancé dont le tronc rappelle une Perche et la tête un Brochet. bouche terminale armée de nombreuses dents très acérées. Deux dorsales légèrement séparées, la première à rayons épineux. Pas d'épine operculaire contrairement à la Perche. De plus, souvent 2, parfois 3 épines à l'anale.

coloration : Dos et flancs gris verdâtre avec taches plus foncées discontinues rappelant les bandes transversales de la Perche. Ventre gris verdâtre.

Taille : 30 à 60 cm en moyenne pour un poids allant jusqu'à 2–3 kg. Peut atteindre le mètre dans des conditions particulièrement favorables et peser alors jusqu'à 10 kilos.

Longévité : Une dizaine d'années.

biologie : Ce prédateur fréquente les mêmes eaux que le Brochet et la Perche qu'il concurrence d'ailleurs (zone à brème et à Barbeau, lacs et grands étangs). Se maintient plutôt en eau profonde, légèrement trouble et chasse à courre, comme la Perche, en solitaire ou par petits groupes. Originaire d'Europe centrale et septentrionale, il a été introduit pour la pêche à la ligne dans les rivières de l'Est de la France dès la fin du 19^ème siècle; son aire de répartition couvre désormais la plus grande partie du territoire français.

nourriture : Même régime carnassier que la Perche ou le Brochet, mais sa bouche étant plus petite et compte tenu de la configuration de son oesophage, ses proies, essentiellement des Poissons (Perches, ablettes, Gardons, Goujons...), sont moins volumineuses que celles du Brochet.

reproduction : La ponte a lieu fin avril début mai, peu après celle de la Perche, lorsque l'eau atteint 13 à 15 °C. Chaque femelle dépose 150 à 200 000 ovules, jaunes pâles, de 1,5 à 2 mm de diamètre, par kilo de son poids, en paquets, au fond d'une sorte de "nid" préparé par les géniteurs qui surveillent ensuite les oeufs et les ventilent. Ces oeufs servent, en Europe centrale, à préparer un ersatz de caviar.

Pêche : Poisson à chair très estimée, il fait l'objet d'une pêche sportive qui se pratique surtout au lancer avec du matériel adapté à la taille possible des prises éventuelles. En raison des moeurs nocturnes et crépusculaires, il faudra, de jour, rechercher le Sandre à proximité du fond ou de zones ombragées et le pêcher avec des hameçons montés au leurre argenté ou au poisson avec des bas de lignes en fil d'acier.