Poissonnier
Définition
Le poissonnier est un vendeur de poisson dans une poissonnerie. Mais on trouve d'autres appellations en fonction des spécialités : mareyeur, harenguier (ou haranguier), et toujours dans le hareng, la harengère (l'équivalent au féminin d'une poissonnière)...
Un poissonnier dans une boutique :
Le poissonnier, devant son étal dans une boutique, présente quatre poissons fumés.
Explications
Au Moyen-âge, le métier était clairement divisé en 2 métiers avec les marchands de poissons d'eau douce et les marchands de poissons d'eau de mer.
Au 14ème siècle, un écaqueur est un poissonnier spécialisé qui met les harengs salés en tonneaux : les caques. On parle aussi de harenguier pour les vendeurs de harengs.
Les poissonniers peuvent être des grossistes ou des détaillants et sont formés à la sélection et à l'achat, à la manipulation, à l'éviscération, au désossage, au filetage, à l'étalage, au marchandisage et à la vente des produits aquacoles (poissons, fruits de mer).
En terme aquariophile, il n'y a pas d'appellation spécifique, le diplôme étant "vendeur animalier".
Synonymes, antonymes
3 synonymes (sens proche) de "poissonnier" :
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à POISSONNIER sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot POISSONNIER est dans la page 7 des mots en P du lexique du dictionnaire.
En rapport avec "poissonnier"
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Le mareyage qualifie le commerce et le travail de produits frais de la mer par le mareyeur. Dans la plupart des cas, il consiste, après l'achat en gros...
La poissonnerie est un commerce, une boutique qui vend du poisson et autres produits aquacoles.