Microfibrille de cellulose
Définition
La microfibrille de cellulose, dans une paroi de cellule, est une structure en forme de fibre constituée par l'assemblage de chaînes de cellulose. Les microfibrilles de cellulose se trouvent dans la paroi cellulaire aux côtés de l'hémicellulose, située dans la paroi cellulaire primaire avec des protéines solubles.
Les microfibrilles de cellulose avec l'hémicellulose :
Les microfibrilles de cellulose sont un des composants de la paroi cellulaire végétale, avec l'hémicellulose, la pectine et des protéines solubles.
Explications
Une microfibrille de cellulose est formée par l'association de 36 chaines de cellulose. L'association de 6 microfibrilles de cellulose forme une macrofibrille et un agencement de plusieurs macrofibrilles forme ce qui est généralement appelé une fibre de cellulose.
Les multiples groupes hydroxyle présents sur le glucose d'une chaîne forment des liaisons hydrogène avec des atomes d'oxygène situés sur la même chaîne ou sur une chaîne voisine, en maintenant les chaînes côte à côte et en formant des microfibrilles de haute résistance à la traction. Cela confère une résistance à la traction dans les parois cellulaires, où les microfibrilles de cellulose sont maillées dans une matrice de polysaccharide.
Pour le domaine pectocellulosique (synthase de la cellulose), voir aussi la paroi pectocellulosique et la cellulose synthase.
Synonymes, antonymes
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