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Définition de matière organique

Que signifie matière organique ?

Définition courte: La matière organique est l'ensemble des composés chimiques formés par des molécules organiques trouvées dans les milieux naturels, d'origine terrestre ou aquatique. La matière organique est généralement hétérogène et composée de restes d'animaux et de plantes et de leurs déchets dans l'environnement.

Définition matière organique:

La matière organique désigne la matière décomposée d'origine animale, végétale et bactérienne, des composés organiques issus de déchets et débris de l'environnement trouvé dans un sol. La matière organique fraîche est composée de litière avec des feuilles, brindilles, résidus de cultures, racines mortes, micro-organismes morts, etc. Elle est présente dans la plupart des horizons pédologiques, les sols terrestres ou aquatiques, à raison de 0,5 à 10% de la composition et de la biomasse du substrat. Théoriquement, elle n'inclut pas les matières non décomposées. La première matière organique en décomposition dans un horizon est l'humus.

De la matière organique (schéma et organisation):
Schéma organisationnel de la matière organique
La matière organique du sol provient des plusieurs sources: racines des plantes, insectes et leurs larves, champignons, bactéries pour la décomposition et des animaux souterrains, et inclut la matière sèche et de la matière organique particulaire.


La matière organique fournit de la nourriture pour les microbes du sol, augmente les activités microbiennes et les processus de transformation, améliore les propriétés physiques du sol telles que la structure, la capacité de rétention d'eau, l'aération, le pouvoir tampon du sol et le pH...

Le compost est de la matière organique et le lombricompostage est une variante du compostage reposant sur l'utilisation de lombrics (les vers de terre) pour filtrer et transformer la matière organique. Les molécules organiques peuvent également être issues de réactions chimiques qui ne sont pas d'origine biotique.

De l'humus, une matière organique en décomposition:
Une matière organique en décomposition: de l'humus
Par définition, la matière organique naturelle est un matériau composé de composés organiques qui proviennent des restes d'organismes qui étaient autrefois des êtres vivants, tels que les plantes et les animaux et leurs déchets dans l'environnement naturel. Les structures de base sont constituées de cellulose, de tanins, de cutine et de lignine, ainsi que plusieurs autres protéines, lipides, hydrates de carbone et sucres. La matière organique est très importante dans le mouvement des éléments nutritifs dans l'environnement et joue un rôle dans la rétention d'eau sur la surface de la planète Terre.

La matière organique prend le nom d'humus dans un sol, ou de compost dans le cas de fabrication artificielle, de terre végétale si sa composition est exclusivement issue de débris végétaux, etc.

Tous les organismes vivants sont constitués de composés organiques, de matière vivante. Quand ils sont vivants, ils sécrètent ou excrètent des matières organiques telles que les matières fécales dans le sol et des parties mortes qui se détachent de leurs corps, tel que les feuilles et les racines, puis le corps meurent, commencent à se décomposer, et sont décomposés par l'action des bactéries et des champignons. De grandes molécules de matière organique sont formées par polymérisation de diverses chaînes courtes produites par la matière décomposée. La matière organique naturelle peut varier considérablement, en fonction de son origine, le mode de transformation, l'âge et l'environnement (écosystème, biotope, biome), donc leurs fonctions biophysiques et chimiques présentent une grande variation en fonction des types d'environnements.

La matière organique peut être d'origine naturelle (terrestre et aquatique) ou artificielle. Les composés organiques naturels sont dérivés d'organismes vivants et des processus biologiques tels que l'excrétion, la sécrétion et la mort d'individus ou de parties entières d'individus. Les molécules essentielles aux fonctions vitales des êtres vivants, tels que les glucides, les lipides et les protéines, sont des molécules organiques d'origine naturelle. Les composés organiques produits par l'homme et qui ne sont pas trouvés dans la nature, tels que les plastiques, les anabolisants (hormones synthétiques) et des ingrédients actifs de détergents, ont une origine artificielle.

Synonyme, antonyme, traduction matière organique:

Type: locution nominale. Genre: féminin.

Traduction en anglais: organic matter, soil organic matter.

Synonyme: matière vivante.


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