Que signifie culture itinérante ?

Définition culture itinérante:

La culture itinérante est un système de culture dans lequel on défriche un champ, on le cultive quelques années, puis on l'abandonne à la jachère. La culture itinérante est un système performant, mais qui exige de grandes surface de jachère non cultivée. Par extension, ce procédé s'applique à l'aquaculture avec un déplacement des populations piscicoles (ou animales) pour laisser le précédent bassin vierge.

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