Thermorésistant
Définition
Un organisme thermorésistant est un organisme qui résiste aux effets des chaleurs intenses et des températures élevées, parfois supérieures à 100 °C. Ce qui est résistant à la chaleur n'est pas affecté ou endommagé par la chaleur, en particulier lorsqu'il est placé dans un four ou sur une flamme directe.
Des bactéries thermorésistantes :
La bactérie thermorésistante Thermus aquaticus prospère à une température optimale de 80 °C. Les scientifiques ont initialement découvert T. aquaticus dans des sources chaudes du parc national de Yellowstone et en Californie, mais l'ont ensuite trouvé dans d'autres sources chaudes du monde entier et même dans l'eau chaude du robinet. Thermus thermophilus est un autre hyperthermophile (jusqu'à 85 °C) prometteur dans le domaine biotechnique.
Explications
Les plantes qui résistent au feu sont les pyrophytes. C'est le cas de certains arbres qui repoussent après un incendie ou se protègent suffisamment des flammes (chêne-liège par exemple).
Un organisme thermotolérant est capable de survivre à des températures élevées; en particulier, pour les micro-organismes capables de survivre à la pasteurisation.
Les bactéries existent dans presque tous les environnements sauf ceux que les humains stérilisent. Les thermophiles, ou bactéries thermophiles, sont un type de bactéries extrêmes (extrêmophiles) qui se développent à des températures supérieures à 55 °C.
Les bactéries thermophiles se développent dans certains des endroits les plus chauds de la planète (au-dessus de 55 °C), y compris les évents hydrothermaux dans l'océan et les sources chaudes. Certains thermophiles notables comprennent Pyrolobus fumari, la souche 121, Chloroflexus aurantiacus, Thermus aquaticus et Thermus thermophilus.
Considéré comme le plus thermorésistant, les scientifiques ont découvert Pyrolobus fumari à l'intérieur d'un seul évent hydrothermal dans l'océan Atlantique, à 3 650 mètres sous la surface à des températures allant jusqu'à 113 °C. Peu de temps après, un autre évent hydrothermal situé dans l'océan Pacifique a montré des signes de vie bactérienne qui toléraient des températures encore plus élevées. Les scientifiques l'ont nommée "Souche 21" car elle a survécu 10 heures dans un autoclave à 121 °C.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "thermorésistant".2 synonymes (sens proche) de "thermorésistant" :
- résistant à la chaleur
- thermodurique
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à THERMORÉSISTANT sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
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