Ressuyage

Définition

En géologie, un ressuyage consiste en un mouvement de l'eau libre contenue dans le sol qui s'écoule sous l'effet de la gravité et libère ainsi sa macro-porosité. Dans ce cas, le ressuyage est un drainage du sol. Le point de ressuyage détermine l'instant auquel le sol est ressuyé, quand l'eau libre a quitté le substrat par simple gravité.

Un sol ressuyé :

Le ressuyage du sol consiste à le laisser sécher après la pluie, par évaporation en surface, et par drainage en profondeur. Seuls les sols ressuyés sont valables pour les travaux de jardinage. Le ressuyage est vertical, du haut vers le bas : ainsi, si la surface du sol peut paraître sèche, il faut vérifier en légère profondeur si c'est bien le cas.

Explications

Le ressuyage permet d'ôter l'humidité d'un objet ou d'un milieu pour le sécher. Les ressuyages peuvent être passifs ou actifs (essuyage dans ce cas). Selon l'action, la signification varie :

• ressuyage actif : un assèchement volontaire implique une action mécanique, tant par des éléments naturels (vent ou chaleur par exemple) que par des dispositifs techniques. Le ressuyage permet ainsi d'assainir un milieu humide qui ne devrait pas l'être et ainsi le rendre salubre. Le ressuyage actif est synonyme de séchage.
• ressuyage passif : le dessèchement, ou même la dessiccation dans le cas d'une cellule, n'est pas provoqué, il intervient naturellement dans le temps si aucune humidité n'est apportée en supplément.

À savoir : le terme ressuyage ne concerne que l'eau en tant que liquide, la perte de l'eau libre, et s'applique aux milieux biologiques, le terme (quasiment synonyme) ressuage s'applique à d'autres liquides comme de l'huile et se limite aux matériaux.

Appliqué à l'agriculture, le ressuyage va autoriser le travail de la terre à sec. Le semis de graines (céréales) doit souvent attendre un ressuyage du sol pour bien réussir la culture. Mais ressuyer un légume est une expression désignant l'action d'enlever la terre autour du légume après arrachage.

Lors du travail du bois, le ressuyage précède une étape de séchage : c'est la période durant laquelle le bois va perdre son eau libre, sans aucune intervention mécanique. Le séchage mécanique, avec un séchoir, qui suit, consomme moins de calories (plus économique) et ne fera pas éclater les fibres du bois.

En construction, le ressuyage d'un mur, généralement un assèchement contrôlé pour atteindre un niveau d'humidité connu, est indispensable avant d'initier certains travaux. Le ressuyage peut être partiel, incomplet.

Dans les salines, c'est le ressuyage qui donne le sel marin.

En cuisine, ressuyer un aliment consiste à l'égoutter, en laissant l'eau (ou le jus de cuisson) tomber librement.

En rapport avec "ressuyage"

• assèchement

  

  Un assèchement (action d'assécher) est une sécheresse avec une perte d'eau, en conséquence d'une déshydratation, d'une lyophilisation ou d'une dessiccation.

• dessiccateur

  

  Le dessiccateur est un appareil servant à la dessiccation, ou encore servant à empêcher que l'humidité ne pénètre un corps.

• dessiccation

  

  Une dessiccation est une déshydratation ou une sécheresse extrême, par action de dessécher quelque chose, par élimination de l'humidité d'un corps.

• ressuage

  

  Le ressuage est un examen non destructif, généralement utilisé pour détecter les fissures dans les alliages non ferreux.