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Définition de gambas

Que signifie gambas ?

Définition gambas:

gambas est un terme générique d'origine espagnole utilisé commercialement en France pour désigner à la vente et sur les cartes de menu des restaurants les crevettes de grande taille (pénéides notamment).

Cette famille de crustacés correspond à de grandes crevettes généralement de la famille des Aristeidae. Par exemple, la gambas écarlarte est l'espèce de crevette Aristaeopsis edwardsiana.

Revoir la définition gambas ... La définition GAMBAS a été vue 18401 fois. Publié le 12/02/2009. Modifié le .
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