Les châtaignes comestibles appartiennent au genre Castanea et sont enfermées dans des bogues acérées couvertes d'épines. Les marrons d'Inde toxiques et non comestibles ont une enveloppe charnue et bosselée avec un aspect couvert de verrues. Le marronnier d'Inde et les châtaigners produisent tous deux une noix brune, mais les châtaignes ont toujours un gland ou une pointe sur la noix.
Bien que la coque soit très difficile à retirer, les châtaignes sont comestibles. Cependant, il est rare de les manger crus et peut même être dangereux pour certaines personnes. Les châtaignes sont plus traditionnellement consommées lorsqu'elles sont grillées ou cuites.
graine
Une graine est une structure unitaire de dissémination contenant un embryon, des substances de réserve et protégée par un ou plusieurs téguments.
châtaigne d'eau
La châtaigne d'eau Trapa natans, ou la mâcre nageante, doit son épithète d'espèce qui signifie flottant, en allusion aux feuilles nageant à la surface...
Trapa natans
La châtaigne d'eau Trapa natans, ou la mâcre nageante, doit son épithète d'espèce qui signifie flottant, en allusion aux feuilles nageant à la surface...
Eleocharis dulcis
La châtaigne d'eau chinoise Eleocharis dulcis est une plante herbacée vivace, ressemblant aux carex et scirpes.
