Que signifie teneur en sel ?

Définition teneur en sel:

La teneur en sel regroupe toutes les quantités de sels dissous dans un volume d'eau. Une faible valeur conduit à obtenir de l'eau douce, par opposition à une eau dure. Pour les aliments, la teneur en sels indique la concentration massique de chlorure de Sodium NaCl (sel de table).

Liste de quelques aliments et leur teneur en sel:
Teneur en sel des aliments
Connaître la teneur en sel des aliments courants, surtout avec les aliments transformés (voire hypertransformés), car un trop grand apport de sel dans l'organisme peut conduire à des problèmes sanguins.

Voir aussi la teneur totale en matières dissoutes et la teneur totale en matières solides.

Voir les synonymes de teneur en sel.
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