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Définition de cannelle

Que signifie cannelle ?

Définition cannelle:

La cannelle est et désigne l'écorce du cannelier Cinnamomum sp. chez les Lauracées. L'arbre appelé cannelier ou cannellier est le plus souvent Cinnamomum verum pour l'alimentation.

un arbre à cannelle

Les cannelles ont des propriétés aromatiques et elle contient de l'amidon, des diterpènes polycycliques, du cinnamaldéhyde et de l'eugénol.

L'usage alimentaire en cuisine est très fréquent.

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Revoir la définition cannelle ... La définition CANNELLE a été vue 8197 fois. Publié le 30/04/2012. Modifié le .
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