Listeria
Définition
Les listéries Listeria désignent un groupe de bactéries capables de provoquer des maladies, y compris des infections systémiques potentiellement mortelles chez les personnes âgées, les nouveau-nés, les femmes enceintes et les personnes ayant un système immunitaire affaibli. Les listéries monocytogènes sont la forme de Listeria la plus souvent responsable d'infections, en particulier la listériose, une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes.
La contamination par Listeria a été responsable de nombreux rappels d'aliments. Une infection par Listeria peut se propager par différentes méthodes, y compris le contact direct avec les lésions infectées, la transmission d'origine alimentaire, et le passage de la mère au foetus pendant la grossesse ou à l'enfant pendant l'accouchement.
La bactérie Listeria monocytogenes :
Listeria monocytogenes est un agent infectant, une bactérie provoquant la maladie appelée la listériose.
Explications
Les personnes à risque peuvent prévenir l'infection en évitant certains aliments à haut risque et par la manipulation des aliments correctement. Le crudivorisme est déconseillé, et vous devez bien cuire les aliments crus d'origine animale (comme le boeuf, le porc ou la volaille), garder les viandes non cuites séparées des légumes, des aliments cuits et des aliments prêts-à-manger, laver soigneusement les légumes crus avant de les manger, et éviter les laitages crus (non pasteurisés) ou des aliments fabriqués à partir de lait cru.
Listeria est nommé d'après le chirurgien anglais et apôtre de l'antisepsie, Joseph Lister (1827–1912). La principale maladie causée par la bactérie Listeria est appelée listériose.
La listériose est une infection résultant d'une attaque par des bactéries du groupe Listeria, surtout avec Listeria monocytogenes. Les symptômes de la listériose comprennent la fièvre, des douleurs musculaires, des nausées et de la diarrhée.
Si l'infection de listériose se propage jusqu'au système nerveux, des symptômes tels que maux de tête, raideur de la nuque, confusion, perte d'équilibre, ou des convulsions peuvent survenir. L'infection durant la grossesse peut apparaître douce, mais peut conduire à une mortinatalité, une naissance prématurée et à l'infection du nouveau-né.
Synonymes, antonymes
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En rapport avec "Listeria"
En classification et taxonomie, Bacteria regroupe les bactéries qui forment un embranchement du règne végétal, mais disposent de leur domaine propre.