Centrifuge
Définition
Est centrifuge ce qui tend à (s')éloigner du centre, d'un axe (axifuge). On évoque souvent la force centrifuge en l'opposant à la force centripète. Cette force est utilisée dans une centrifugeuse ou encore une pompe centrifuge. La force centripète et la force centrifuge sont vraiment la même force exacte, juste dans des directions opposées car elles proviennent de différents référentiels.
Force centripète vs. centrifuge :
Comparaison entre la force centripète (à gauche) et la force centrifuge (à droite).
Explications
La force centrifuge est omniprésente dans notre vie quotidienne. Nous en faisons l'expérience lorsque nous tournons un virage dans une voiture ou lorsqu'un avion s'incline dans un virage. Nous le voyons dans le cycle d'essorage d'une machine à laver ou lorsque les enfants montent sur un manège. Un jour, elle pourrait même fournir une gravité artificielle aux vaisseaux spatiaux et aux stations spatiales.
Mais la force centrifuge est souvent confondue avec sa contrepartie, la force centripète, car elles sont si étroitement liées - comme les deux faces d'une même pièce.
Une centrifugeuse est un appareil dont la rotation permet de soumettre un corps à une accélération pendant une durée voulue, et qui est en particulier utilisé pour la sélection de matériaux par leur densité, ou encore à l'entraînement des pilotes et des spationautes ou pour des essais d'équipements spatiaux.
Un clinostat est une petite centrifugeuse de laboratoire utilisée pour soumettre des organismes vivants à des conditions de pesanteur particulières.
Une force
Si la force centripète est une force réelle, la force centrifuge est définie comme une force apparente. En d'autres termes, lors du tourbillonnement d'une masse sur une corde, la corde exerce une force centripète vers l'intérieur sur la masse, tandis que la masse semble exercer une force centrifuge vers l'extérieur sur la corde.
En observant un système rotatif de l'extérieur, une force centripète vers l'intérieur agit pour contraindre le corps rotatif à une trajectoire circulaire. Cependant, si vous faites partie du système rotatif, vous ressentez une force centrifuge apparente qui vous éloigne du centre du cercle, même si ce que vous ressentez est la force centripète intérieure qui vous empêche de littéralement exploser sur une tangente.
Centrifugation et centrifugeuse
La centrifugation utilise des centrifugeuses équipées d'une pile de disques coniques assemblés dans un bol qui tourne à grande vitesse et utilise les différences de densité des composants fluides, des matières étrangères et des micro-organismes pour obtenir la séparation souhaitée.
Malgré les diverses applications de la centrifugation dans l'industrie alimentaire, la plus importante pour les aspects de qualité et de sécurité des aliments correspond à la centrifugation du lait visant à éliminer les contaminants bactériens. Dans le lait cru, il est possible d'obtenir une réduction d'au moins 98 % de Clostridium tyrobutyricum par centrifugation. Des réductions de plus de 99,5 % sont possibles en utilisant deux centrifugeuses en série.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "centrifuge" :
- axifuge
1 antonyme (sens contraire) :
Les mots ou les expressions apparentés à CENTRIFUGE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot CENTRIFUGE est dans la page 3 des mots en C du lexique du dictionnaire.
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