Hyssopus officinalis
Presentación
Hisopo Hyssopus officinalis se considera una hierba sagrada entre las plantas medicinales perennes. La planta herbácea se encuentra principalmente en Europa alrededor del mar Mediterráneo. Se utiliza como hierba aromática y medicinal por sus propiedades antitusivas, expectorantes y antisépticas.
Hyssopus officinalis
Descripción
El hisopo común Hyssopus officinalis está ampliamente presente en Francia. Es una planta bastante resistente, que tolera heladas de hasta -15 °C, además de sus propiedades muy utilizadas en materia culinaria y medicinal, el cultivo es interesante por sus cualidades como planta melífera. Es semiperenne : el follaje desaparece en regiones propensas a las heladas pero permanece, al menos parcialmente, en climas más cálidos.
El hisopo es un arbusto o matorral ramificado, de unos 30 a 60–70 cm de altura. El tallo se lignifica en la base, del que nacen numerosas ramas muy rectas, pilosas en el extremo distal. Las hojas son opuestas, enteras, lineares a lanceoladas, sésiles o simplemente pecioladas, glandulares, a veces pubescentes en ambas caras, de color verde oscuro y de unos 2 a 2,5 cm de largo.
En verano produce inflorescencias en forma de densas espigas terminales de flores rosas, azules o más raramente blancas, muy fragantes, que dan lugar a un fruto en forma de aquenio oblongo. Las flores de cinco pétalos son pequeñas, hermafroditas y agrupadas en verticilos. La corona de pétalos mide hasta 12 mm de largo, tiene forma de embudo y es bilobulada. El labio superior es erecto y alargado, el labio inferior es largo y saliente y tiene tres lóbulos. Tiene 4 estambres excepcionales y extendidos. Los estambres son de color blanco o morado.
Una inflorescencia morada (forma clásica) de H. officinalis :
La forma floral más común de H. officinalis en la naturaleza tiene una parte superior floral de color púrpura-malva.
Una inflorescencia rosada de H. officinalis 'pink delight' :
La forma rosada de las inflorescencias de H. officinalis se obtiene en cultivar en horticultura y floricultura.
Inflorescencia blanca de H. officinalis 'alba' :
La inflorescencia blanca de H. officinalis procede de una variedad natural. Se puede conseguir en centros de jardinería especializados o en forma de semillas para sembrar.
A lo largo de la historia, a veces se ha confundido con el orégano o la mejorana, que forman parte de la misma familia, las Lamiaceae.
Cultura
Hyssopus officinalis es un hisopo rústico que resiste bien las sequías y tolera suelos arcilloso-arenosos, pero también suelos calcáreos, siempre que tengan un buen drenaje. El hisopo requiere mucho sol y clima cálido. Utilice hisopo común en terrenos rocosos y ligeramente inclinados.
Es una especie que vive de forma espontánea y rara vez se cultiva. La planta es tupida, leñosa en la base y muy aromática; El tallo y las numerosas ramas seccionales cuadrangulares pueden alcanzar rápidamente una altura de 30 cm.
Plantación de hisopo común :
El hisopo común crece bien en suelos pobres y calcáreos, preferiblemente en una colina. La planta es muy resistente al frío y la sequía. Prospera con riego regular, pero las plantas establecidas tienen una tolerancia respetable a la sequía.
La fertilidad no requiere mucha atención, en casos especiales se puede realizar la fertilización con estiércol o azufre. En promedio, estas plantas tienen un ciclo de producción de 4 a 5 años.
El mantenimiento de la jardinería consiste en podar los brotes viejos que se han marchitado hasta 2 cm por encima de la madera vieja : esto facilitará la recuperación vegetativa el año siguiente.
Propagación
El hisopo se puede propagar sembrándolo entre mediados de otoño y principios de primavera bajo marcos fríos. La primera plantación en plántulas y luego el trasplante a una distancia de unos 70 × 60 cm entre plantas, por simple división de plantas ya existentes o por esquejes; Para los esquejes se separan las ramas ya lignificadas y varias yemas poco antes de la floración, plantándose en lechos de sustrato húmedo hasta que produzcan raíces. Una vez que se hayan desarrollado los brotes externos, se pueden trasplantar a su ubicación definitiva.
Polinización del hisopo H. officinalis por una mariposa :
La floración se produce en junio-julio y las flores son frecuentadas por abejas y mariposas porque son ricas en néctar.
La mayoría de las veces, los hisopos comunes se auto-sembrarán en el jardín.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de esta planta es : Hyssopus officinalis Linnaeus, 1753 (que también es su basiónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Hysope.
En inglés la especie se llama comúnmente : Hyssop.
| Reino: | Plantae |
|---|---|
| Filo: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Lamiales |
| Familia: | Lamiaceae |
| Subfamilia: | Nepetoideae |
| Tribu: | Mentheae |
| [*] Género: | Hyssopus |
| Especie: | officinalis |
| Nombre científico: | Hyssopus officinalis |
| Descriptor: | Linnaeus |
| Año de descripción: | 1753 |
| Basiónimo: | Hyssopus officinalis |
| Sinónimos: | Hyssopus pubescens, Hyssopus vulgaris, Thymus hyssopus |
| Nombres comunes: | (fr) Hysope (en) Hyssop |
| Hábitat natural: | Europa |
|---|---|
| Continente de origen: | Europa |
| Abundancia: | Común |
| Mantenimiento: | Fácil |
|---|---|
| Vegetación: | Perenne |
| Tipo: | Rizoma |
| Crecimiento: | Moderado |
| Iluminación: | Intenso |
| Tamaño: | 30,0 a 70,0 cm |
| Temperatura: | -15 a 35 °C |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género hyssopus del taxón hyssopus officinalis.
Género Hyssopus : los hisopos del género Hyssopus incluyen alrededor de diez plantas herbáceas o semiarbustivas pertenecientes a la familia Lamiaceae, originaria del sur de Europa, Oriente Medio y las costas del mar Caspio. La especie más conocida en la foto es el hisopo común, que se cultiva ampliamente...
Familia Lamiaceae : las especies de la familia Lamiaceae son plantas verdes de las Lamiales. Con más de . especies, la familia es muy diversa. Está presente geográficamente en todo el mundo, excepto en las regiones polares y los desiertos. Las lamiáceas están...
Orden Lamiales : las plantas dicotiledóneas del orden Lamiales se han denominado Scrophulariales. Según las clasificaciones, ambos órdenes aún coexisten en la subclase Asteridae. Hay alrededor de 2. especies, divididas en una veintena de familias. Algunas...
Clase Magnoliopsida : la clase Magnoliopsida agrupa a las Angiospermas llamadas Dicotiledóneas, plantas verdes muy importantes en botánica que son todas las plantas con flores. Algunas son herbáceas pero existen otras leñosas, como las magnolias. La clase se divide...
Sugerencias de especies
Suplementos útiles
Se reconocen como válidas 4 subespecies de hisopo :
- Hyssopus officinalis subsp. aristatus;
- Hyssopus officinalis subsp. canescens;
- Hyssopus officinalis subsp. montanus;
- Hyssopus officinalis subsp. officinalis.
La subespecie Hyssopus officinalis aristatus :
La subespecie Hyssopus officinalis aristatus es geográficamente nativa desde el Mediterráneo occidental y central hasta el norte del mar Egeo.
Aunque toda la planta es intensamente aromática, es mejor cosecharla en la época de floración para aprovechar las sumidades floridas; En condiciones óptimas, se puede obtener una cosecha a finales de primavera y principios de otoño.
Luego del corte, los tallos se colocan a secar suspendidos o en capas delgadas sobre un material que permita el drenaje, en un lugar fresco, seco y bien ventilado, girando el material varias veces; Es mejor evitar la luz solar directa para evitar la decoloración y oxidación de los componentes. Una vez secas, al cabo de unos seis días, se deshojan o se cortan con el tallo incluido. La materia seca constituye aproximadamente un tercio del peso del cultivo. Para su almacenamiento se guarda en recipientes herméticos y se puede conservar hasta 18 meses.
El hisopo fresco se aprecia sin resecar en la gastronomía. También se puede obtener una esencia por destilación al vapor de la planta fresca. La dosis de aceite esencial en la planta fresca es de 3 a 9‰. Los componentes principales son eucaliptol, β-pineno (beta-pineno) y varios monoterpenos bicíclicos.
La planta se utiliza como planta melífera en la apicultura, produciendo una excelente miel medicinal rica en aromas.
Las hojas se utilizan como condimento aromático; Tienen un sabor ligeramente amargo debido a los taninos que contiene y un intenso sabor a mentol. Se utilizan con moderación debido a su intensidad. También se utilizan en licores y forman parte de la fórmula del licor Chartreuse y de algunos tipos de absenta. El hisopo es un ingrediente de la colonia.
Como medicamento, el hisopo tiene propiedades balsámicas, expectorantes y antitusivas debido a su contenido en marrubio. También contiene tuyona y fenoles, con propiedades antisépticas, aunque la elevada concentración y su contenido en factor cerebral (estimulante del sistema nervioso central) pueden provocar reacciones epilépticas a dosis elevadas. Se ha utilizado como colirio y enjuague bucal.
Tiene un efecto estimulante sobre la digestión.
Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).