Brassicaceae, la familia
Descripción
Las plantas crucíferas son plantas con flores de la familia Brassicaceae. Compuesta por unos 340 géneros en el orden Brassicales, la familia incluye muchas plantas económicamente importantes que han sido ampliamente modificadas y domesticadas por los humanos, particularmente aquellas del género Brassica, que incluye repollo, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, col rizada, col rizada, canola., nabo, colinabo, berro, berro común y wasabi. Otros cultivos agrícolas importantes de la familia incluyen el rábano picante, el rábano, la mostaza y la alcaparra. Además de las verduras crucíferas, varias especies se cultivan como plantas ornamentales y algunos miembros de la familia se consideran especies invasoras, en particular algunas cardaminas, en áreas fuera de su área de distribución natural.
Las plantas crucíferas son plantas con flores distribuidas en todo el mundo, con concentración en zonas templadas y frías. Las brasicáceas incluyen cultivos de importancia económica, tanto hortícolas como ornamentales, semillas oleaginosas, forrajes y piensos, y como condimentos. La importancia de esta familia para los cultivos alimentarios ha llevado a la cría selectiva a lo largo de la historia.
Las plantas crucíferas son plantas herbáceas anuales, bienales o perennes, de savia acuosa y a menudo picantes, raramente sufrutescentes. Sin embargo, alrededor del Mediterráneo, las Brassicaceae también incluyen alrededor de una docena de especies leñosas, arbustos de 1 a 3 m de altura. Las plantas suelen tener hojas en roseta, alternas, simples o divididas, sin estípulas; En las raras crucíferas arbustivas del Mediterráneo, las hojas se encuentran en su mayoría en rosetas terminales y pueden ser coriáceas y persistentes.
Las flores en forma de cruz (de ahí el nombre común de crucíferas) son hermafroditas, generalmente actinomorfas, sin brácteas; el cáliz tiene 4 sépalos libres dispuestos en dos verticilos dímeros, a veces ligeramente gibosos (generalmente sólo dos); la corola tiene un verticilo con 4 pétalos, alternados con sépalos, a veces en dos grupos; Normalmente, el androceo tiene 6 estambres, dispuestos en dos verticilos : uno externo con dos estambres cortos, y otro interno con 4 estambres largos (androceo tetradínámico), con néctar en la base; El gineceo es súpero, el sincarpo es bicarpelar y el ovario suele estar dividido en dos lóculos por un tabique, debido al crecimiento de las placentas. Las inflorescencias se presentan en racimos, corimbos o umbelas.
La polinización se realiza por entomogamia. Los frutos son cápsulas dehiscentes (silicuas) con dos valvas, llamadas vainas o silículas (latiseptadas o angustiseptadas), o excepcionalmente lomentáceas, a veces rematadas con un pico estéril. El fruto es a menudo el carácter diagnóstico más importante de las plantas crucíferas.
La familia Brassicaceae contiene muchas verduras crucíferas de invierno, Brassica y sus cultivares, incluidos los transgénicos; Las brasicáceas se distribuyen en todo el mundo y consisten en especies anuales, bienales y perennes. Aunque algunos miembros tienen un alto contenido de ácido erúcico, lo que los hace inadecuados para el consumo en grandes dosis, todos los miembros son comestibles; Sin embargo, algunos tienen mejor sabor que otros. La mayoría de las especies comparten un conjunto de compuestos de glucosinolatos que tienen un olor distintivo y penetrante generalmente asociado con los cultivos crucíferos.
En la guía, la familia ofrece 10 especies.
Lista de géneros
Los géneros descritos para la familia Brassicaceae son :
Taxonomía familia Brassicaceae
| Dominio: | Eucaryota |
|---|---|
| Reino: | Plantae |
| Subreino: | Viridiplantae |
| Filo: | Magnoliophyta |
| Subfilo: | Streptophytina |
| Superclase: | Tracheophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Subclase: | Rosidae |
| Orden: | Brassicales |
| Familia: | Brassicaceae |
| Descriptor: | Burnett |
La taxonomía proporciona información común y complementaria para todos los géneros y especies de la familia Brassicaceae.
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