Acipenseridae, la familia de los esturiones
Descripción
Los peces de la familia Acipenseridae son esturiones, peces actinopterigios. Viven en aguas frías a templadas, sólo en el hemisferio norte, donde casi todas las especies de esturión están en peligro o en peligro crítico de extinción. Algunas especies son anádromas y viven en el mar, donde se desarrollan y remontan los ríos para desovar en la época de reproducción, mientras que otras pasan toda su vida en agua dulce.
Los Acipenseridae presentan las características de su orden : esqueleto cartilaginoso, cola heterocerca y mayor número de radios en sus aletas que en su base. Tienen 5 filas de escudos óseos en la piel a lo largo del cuerpo. Además, esta familia se caracteriza por tener cuatro barbas largas delante de la boca, que en los adultos no presentan dientes, son protráctiles y están situadas en la parte inferior del cuerpo. Tienen una vejiga natatoria muy grande, para mantener su enorme peso a flote en agua dulce con tamaños que alcanzan más de 4 m de largo.
Casi todas las especies de esturión han sido explotadas desde la antigüedad tanto por su carne como por sus huevos. Los huevos conservados constituyen el llamado caviar, que se comercializa ampliamente y puede alcanzar un precio elevado en el mercado.
En la guía, la familia ofrece 8 especies.
Lista de géneros
Los géneros descritos para la familia Acipenseridae son :
Taxonomía familia Acipenseridae
| Dominio: | Eucaryota |
|---|---|
| Reino: | Animalia |
| Subreino: | Eumetazoa |
| Infrarreino: | Deuterostomia |
| Filo: | Chordata |
| Subfilo: | Vertebrata |
| Superclase: | Osteichthyes |
| Clase: | Actinopterygii |
| Subclase: | Chondrostei |
| Orden: | Acipenseriformes |
| Suborden: | Acipenseroidei |
| Familia: | Acipenseridae |
| Descriptor: | Bonaparte |
| Año de descripción: | 1831 |
La taxonomía proporciona información común y complementaria para todos los géneros y especies de la familia Acipenseridae.
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