Carthamus tinctorius, cártamo
Presentación
Carthamus tinctorius es una planta tintórea, llamada cártamo, originaria de Oriente Medio pero muy extendida en gran parte del hemisferio norte. Las flores del cártamo C. tinctorius ofrece cartamina, una benzoquinona, que se ha utilizado como tinte rojo natural desde la antigüedad.
Carthamus tinctorius
Descripción
El cártamo Carthamus tinctorius tiene muchas propiedades además de proporcionar un tinte natural, ya que también se explota como semilla oleaginosa, produciendo un aceite medicinal. El contenido de aceite de las semillas varía entre el 20 y el 40 %. La composición del aceite de cártamo varía considerablemente, pero el 90 % del aceite está formado por ácidos oleico y linoleico. La composición de los aceites se puede manipular para crear aceites beneficiosos para la salud o materias primas para biocombustibles. Los egipcios lo utilizaban como fuente de tinte ya en el año 3500 a. C. Es una de las primeras plantas cultivadas conocidas, ya que se cultiva desde tiempos prehistóricos.
Cabe señalar que hoy en día la especie sólo se conoce en estado cultivado. Esto sugiere que se trata de una cepa antigua, probablemente modificada de C. pérsico.
Un aceite medicinal de cártamo :
Se dice que el aceite de semilla de cártamo medicinal tiene muchas virtudes : purgante, suavizante, analgésico, antiinflamatorio, antienvejecimiento, antienvejecimiento, cicatrizante y emoliente para la piel.
El cártamo se parece a un cardo y mide entre 30 cm y 1,50 m. Las hojas son simples (no están separadas en folíolos). La disposición de las hojas es alterna con una hoja por nudo a lo largo del tallo. El borde de la extremidad está dentado. Las flores son cabezas globulares de color amarillo a naranja. Un tallo tiene hasta 5 cabezas florales y cada cabeza floral compuesta contiene entre 20 y 180 floretes individuales. Las cabezas florales miden de 2 a 4 cm.
Carthamus tinctorius en la naturaleza :
El cártamo Carthamus tinctorius es una asterácea típica por la composición y apariencia de sus flores. Los pétalos contienen el pigmento cartamina, que históricamente fue un colorante importante para los alimentos.
Carthamus tinctorius
Cultura
Presente en un gran número de países, Carthamus tinctorius aprecia zonas secas, áridas y semiáridas, incluso aquellas con salinidad moderada, pero con precipitaciones estacionales. Por lo tanto, la especie se produce en todo el mundo donde el agua es escasa o donde se utiliza agua con alta salinidad para riego.
El cártamo desarrolla una raíz primaria profunda que le permite prosperar en climas secos al llegar a lo profundo del suelo en busca de agua. El cártamo aprecia los suelos perturbados (antropogénicos) y las plantaciones en prados o campos.
Plante las semillas a principios del verano, ya que la primera floración puede tardar entre 26 y 31 semanas.
Propagación
La especie es anual y sembrar las hermosas semillas es el mejor método de cultivo. Siembre las semillas directamente en los lechos preparados cuando el suelo se haya calentado a fines de la primavera. Coloque cada planta a unos 30 cm de distancia. Las variedades comerciales son en gran medida autopolinizadoras.
Semillas de Carthamus tinctorius :
Semillas de Carthamus tinctorius.
El cártamo generalmente emerge entre 1 y 3 semanas después de la siembra y crece más lentamente a temperaturas más bajas. La germinación del cártamo es epigea. Las primeras hojas verdaderas emergen y forman una roseta. Esta etapa ocurre en invierno con días cortos y temperaturas frías, ya que el cártamo puede tolerar heladas de hasta -7 °C durante la etapa de roseta.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de esta planta es : Carthamus tinctorius Linnaeus, 1753 (que también es su basiónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Carthame des teinturiers.
En inglés la especie se llama comúnmente : Safflower.
En español el nombre común es : Cártamo.
| Reino: | Plantae |
|---|---|
| Filo: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Asterales |
| Familia: | Asteraceae |
| Subfamilia: | Carduoideae |
| Tribu: | Cardueae |
| [*] Género: | Carthamus |
| Especie: | tinctorius |
| Nombre científico: | Carthamus tinctorius |
| Descriptor: | Linnaeus |
| Año de descripción: | 1753 |
| Basiónimo: | Carthamus tinctorius |
| Nombres comunes: | (fr) Carthame des teinturiers (en) Safflower (es) Cártamo, Alazor |
| Hábitat natural: | Hemisferio norte |
|---|---|
| Continente de origen: | Cosmopolita |
| Abundancia: | Común |
| Mantenimiento: | Fácil |
|---|---|
| Vegetación: | Anual |
| Tipo: | Rizoma |
| Crecimiento: | Rápido |
| Iluminación: | Muy Intenso (héliophile) |
| Tamaño: | 30,0 a 150,0 cm |
| Temperatura: | -20 a 30 °C |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género carthamus del taxón carthamus tinctorius.
Género Carthamus : el género Carthamus incluye unas treinta plantas herbáceas asteráceas, comúnmente llamadas cártamos. La especie tiene un aspecto parecido al cardo. Son nativas de Europa, norte de África y partes de Asia. Varias especies se han extendido por todo el mundo, incluida la especie más conocida...
Familia Asteraceae : las plantas asteráceas, o Compositae, de la familia Asteraceae forman un grupo muy grande y extendido de angiospermas con flores. La familia tiene más de 2. especies actualmente aceptadas, distribuidas en más de . géneros y 13 subfamilias.
Orden Asterales : las plantas Asterales forman un orden de dicotiledóneas con flores. El orden incluye la gran familia Asteraceae Compositae, conocida por sus florecillas compuestas, y diez familias relacionadas con la familia de las campanillas Campanulaceae...
Clase Magnoliopsida : la clase Magnoliopsida agrupa a las Angiospermas llamadas Dicotiledóneas, plantas verdes muy importantes en botánica que son todas las plantas con flores. Algunas son herbáceas pero existen otras leñosas, como las magnolias. La clase se divide...
Sugerencias de especies
Suplementos útiles
En Portugal, el Carthamus tinctorius es especialmente abundante en el sur (sobre todo en la provincia de Alentejo), donde sus hojas se utilizan para extraer tintes utilizados en máquinas de cocinar y teñir, mientras que las semillas se emplean para hacer queso.
En cuanto a su actividad biológica, C. tinctorius ha sido estudiado gradualmente debido a su valor medicinal y propiedades para la salud, además de ser ampliamente utilizado en la medicina tradicional china. Además, el cártamo se utiliza como hierba medicinal en Corea para promover la formación de huesos y en el tratamiento de la osteoporosis y el reumatismo. Estas propiedades probablemente estén relacionadas con los derivados de la serotonina, que han sido identificados como los principales componentes fenólicos de las semillas de cártamo desgrasadas. Se ha informado de que estos compuestos tienen una fuerte actividad antioxidante y efectos biológicos sobre el estado de los lípidos del plasma y del hígado, la viabilidad y el crecimiento de líneas de células cancerosas o fibroblastos y la producción celular de citocinas proinflamatorias o melanina.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura considera que el cártamo es un cultivo oleaginoso menor, ya que sólo se producen unas 647.000 toneladas al año en 783.000 ha.
Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).