Ostreidae, la familia
Descripción
Los ostreidos son moluscos de la familia Ostreidae, mariscos bivalvos que incluyen el nombre de ostra. Sus especies se encuentran en cualquier lugar sobre la roca o zona rocosa, donde se puede observar el fenómeno de las mareas.
La ostra existe en la Tierra desde hace 250 millones de años y la evolución ha producido varias docenas de especies y familias. Las ostras desempeñan un papel ecológico importante en las aguas cercanas a la costa y sirven como presa para muchas criaturas marinas, a las que intentan defenderse con sus conchas duras de dos valvas. Algunas ostras también son aptas para el consumo humano, como la ostra plana Ostrea edulis, pero sobre todo la ostra cava Magallana gigas en la actualidad. Los humanos están ansiosos por consumir estos mariscos debido a su bajo contenido de grasas y carbohidratos; Otras especies se crían (se cultivan) por las perlas que forman en su carne. La concha de ostra (o de cualquier ostreido) se puede utilizar molida para la producción de ciertos medicamentos.
Criadas en condiciones principalmente controladas en el cultivo de ostras, una especialización de la acuicultura marina, los mayores productores son China, Japón y Corea del Norte, así como en Europa, Francia, Irlanda y los Países Bajos. Mientras que en Asia las ostras se consumen únicamente en estado procesado, en Europa las ostras se comen crudas. La especie más importante es la ostra del Pacífico.
En la guía, la familia ofrece 3 especies.
Lista de géneros
Los géneros descritos para la familia Ostreidae son :
Taxonomía familia Ostreidae
| Dominio: | Eucaryota |
|---|---|
| Reino: | Animalia |
| Subreino: | Eumetazoa |
| Infrarreino: | Protostomia |
| Superfilo: | Lophozoa |
| Filo: | Mollusca |
| Subfilo: | Conchifera |
| Clase: | Bivalvia |
| Subclase: | Pteriomorphia |
| Infraclase: | Eupteriomorphia |
| Orden: | Ostreoida |
| Superfamilia: | Ostreoidea |
| Familia: | Ostreidae |
| Descriptor: | Rafinesque |
| Año de descripción: | 1815 |
La taxonomía proporciona información común y complementaria para todos los géneros y especies de la familia Ostreidae.
Orden Ostreoida : el orden Ostreoida, o Ostreida, incluye las ostras verdaderas. Allí se reconocen una superfamilia y dos familias. Las dos familias son los Ostreidae, las ostras verdaderas, y los Gryphaeidae, las ostras espumosas. En 2010, Bieler, Carter & Coan...
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