Gadus morhua
Presentación
Gadus morhua es el bacalao del Atlántico (bacalao del Atlántico), un pez bentopelágico marino que vive cerca del fondo y en mar abierto a lo largo de las costas del Atlántico Norte y el Ártico. El pescado también se llama bacalao.
Gadus morhua
Descripción
El bacalao del Atlántico Gadus morhua alcanza una longitud máxima de 150 a 200 cm. El bacalao del Atlántico pesa de media 40 kg y el peso máximo registrado es de 96 kg. El color varía según el entorno en el que vive el pez. El agua que contiene grandes cantidades de algas hará que la piel se torne de color rojo a verdoso. Un color gris pálido es más común en los peces que se encuentran en el fondo del océano o en fondos arenosos.
El bacalao del Atlántico tiene 1 barbilla, 3 aletas dorsales y 2 aletas anales. El pez también tiene una línea lateral pronunciada que va desde las branquias hasta la cola. El color del bacalao suele estar sombreado de arriba a abajo. La zona dorsal del pez puede ser de color marrón intenso a verde, tornándose plateada hacia el lado ventral. Algunos bacalaos pueden tener manchas marrones/rojas en los costados y la espalda.
Un bacalao del Atlántico Gadus morhua :
El bacalao del Atlántico Gadus morhua cambia su patrón de coloración dependiendo del entorno en el que vive. La librea nocturna es generalmente muy oscura.
El bacalao del Atlántico puede alcanzar una vida útil máxima de más de 20 años, con una vida mínima de unas pocas horas o días (poco después de la liberación de los huevos). En los últimos 100 años, la esperanza de vida típica ha cambiado drásticamente debido a la pesca comercial del bacalao. Más recientemente, las pesquerías han comenzado a capturar peces más jóvenes.
La pesca del bacalao del Atlántico Gadus morhua :
La pesca del bacalao del Atlántico no supone un problema para las poblaciones de peces. Es la pesca de arrastre intensiva la que pone en peligro la especie en el mar.
Los seres humanos son responsables de la drástica disminución de las poblaciones de bacalao del Atlántico a través de pesquerías bien desarrolladas. La economía de muchas regiones depende de estas pesquerías y la elevada demanda de grandes cantidades de bacalao del Atlántico ha provocado una sobrepesca y una reducción de las poblaciones de bacalao.
Mantener peces en un acuario requiere un enfoque ético y responsable de respeto a los animales.
La adquisición de peces para el mantenimiento del acuario no debe hacerse por impulso (compra impulsiva). Es fundamental conocer las necesidades específicas de la especie (calidad del agua, dimensiones del acuario, comportamiento, alimentación). Sólo deben mantenerse juntos en el mismo acuario peces con requisitos de calidad de agua similares.
Ajustes
El bacalao del Atlántico Gadus morhua se puede encontrar a lo largo de las costas este y norte de América del Norte, a lo largo de las costas de Groenlandia y el Golfo de Vizcaya al norte hasta el Océano Ártico, incluidas las aguas del Atlántico alrededor de Islandia, el Mar del Norte y el Mar de Barents.
El bacalao también habita en aguas salobres. Se puede encontrar en una amplia gama de hábitats oceánicos, desde la costa hasta la plataforma continental. Gadus morhua se encuentra a profundidades de 500 a 600 metros en aguas costeras. El bacalao del Atlántico también es numeroso en aguas oceánicas abiertas.
Estos peces viven en un clima templado con un rango de temperatura de 0 a 15–20 °C. Geográficamente, la mayoría de la población se encuentra en una latitud entre 80 y 35 grados norte.
Comportamiento
Las migraciones estacionales del bacalao del Atlántico se atribuyen a la temperatura del agua, el suministro de alimentos y las zonas de desove. El bacalao del Atlántico se mueve en grupos y tiende a seguir corrientes de aguas más cálidas durante estos períodos. Aunque prefieren un hábitat donde la temperatura del agua oscila entre los 2 y los 11 grados centígrados, se han encontrado algunas poblaciones con temperaturas tan bajas como -1,5 °C.
El bacalao del Atlántico puede soportar temperaturas tan frías produciendo proteínas plasmáticas anticongelantes que impiden que su sangre forme cristales de hielo. Algunas poblaciones parecen tener líderes (clase de mayor tamaño) que guían la masa de peces a lo largo de la ruta migratoria. También se supone que los peces más jóvenes aprenden la ruta migratoria de los peces más viejos. Los cambios en las poblaciones de peces (por ejemplo, la reducción de peces más viejos) podrían dar lugar a la creación de rutas migratorias diferentes.
Las jerarquías de dominancia creadas por los machos reproductores pueden resultar de diferencias en el tamaño corporal y de interacciones agresivas. A menudo se observa que los peces más grandes juegan un papel dominante sobre los peces más pequeños. Aquellos que están más altos en la jerarquía tienen más probabilidades de defender su territorio.
Alimentación
La dieta del bacalao Gadus morhua se puede describir mejor como oportunista, ya que se alimenta de todo lo que puede capturar. Sin embargo, en todas las etapas de su vida, se alimentan principalmente de otros animales. En la etapa larvaria, se alimentan de organismos más pequeños como el zooplancton.
Los juveniles se alimentan de camarones y otros pequeños crustáceos. El bacalao del Atlántico adulto consume calamares, mejillones, almejas, tunicados, medusas peine, estrellas frágiles, pepinos de mar y poliquetos, y también es caníbal. La elección de las presas incluidas en la dieta parece jugar un papel en la determinación del color de la piel del bacalao. Los que se alimentan de crustáceos tienden a tener un color más marrón, mientras que un pigmento azul verdoso puede ser el resultado de una dieta compuesta principalmente de peces.
Reproducción
El bacalao del Atlántico pasa por una serie de cuatro etapas de vida durante su desarrollo. Inicialmente, comienzan como huevos pelágicos ubicados en puertos, bahías y bancos de alta mar. Los huevos están asociados a una temperatura de incubación de aproximadamente 2 a 8,5 grados centígrados. Los huevos flotan y permanecen cerca de la superficie del agua. Los estudios han demostrado que la mortalidad de los huevos es independiente de la temperatura, pero aumenta a salinidades más bajas. Luego viene la etapa larvaria.
Las larvas se encuentran en aguas pelágicas y su crecimiento está correlacionado con el volumen de zooplancton que puede alimentarse de las larvas en el saco en esta etapa. Durante la tercera etapa, los juveniles están presentes en aguas costeras y de alta mar en verano y en aguas más profundas en invierno. Toleran cambios de temperatura de 6 a 20 grados centígrados y a menudo utilizan la vegetación como estrategia para evitar a los depredadores. La última etapa es la edad adulta. Viven a temperaturas inferiores a los 10 grados centígrados y habitan principalmente en el fondo marino.
Muchas poblaciones de bacalao exhiben un comportamiento migratorio durante su temporada de reproducción debido a las variaciones estacionales en la temperatura del agua. Normalmente, una población de bacalao se desplaza a aguas más cálidas durante el invierno y principios de la primavera para comenzar a desovar. Aunque el desove puede ocurrir durante todo el año, los niveles de desove alcanzan su punto máximo en invierno y primavera. A medida que la población se desplaza hacia la costa, puede dispersarse temporalmente para alimentarse si hay grandes cantidades de presas. El bacalao desova cada año y el desove tiene lugar durante un período de tres meses. El bacalao utiliza una posición de montaje ventral en la que el macho utiliza sus aletas pélvicas para engancharse a una hembra y luego se posiciona adecuadamente debajo de ella.
El bacalao desova en densas concentraciones de más de un pez por metro cúbico y se pueden observar varias parejas de peces desovando en la misma columna de agua. El desove tiene lugar cerca del fondo del océano, a temperaturas entre 5 y 7 °C. Los huevos producidos son pelágicos y flotan (a menudo hacia la superficie) durante aproximadamente 2 a 3 semanas antes de eclosionar y alcanzar la etapa larvaria. Existe cierto debate sobre la edad de madurez sexual del bacalao.
La edad y el tamaño en la madurez a menudo varían entre diferentes poblaciones : las poblaciones del noreste maduran entre los 5 y 7 años y las del sur entre los 2 y 3 años. Un descubrimiento reciente sugiere que el bacalao está evolucionando hacia una reducción en la edad y el tamaño de los peces sexualmente maduros. En 1959, la edad media de madurez era de 6,3 años para las mujeres y de 5,4 años para los hombres. En 1979, la edad de madurez era de 2,8 años para ambos sexos. Sin embargo, la edad media de madurez sexual se sitúa entre 1,7 y 2,3 años y corresponde a una longitud de 32 a 41 cm.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de este animal es : Gadus morhua Linnaeus, 1758 (que también es su protónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Morue de l'Atlantique.
En inglés la especie se llama comúnmente : Atlantic cod.
| Reino: | Animalia |
|---|---|
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Actinopterygii |
| Orden: | Gadiformes |
| Suborden: | Gadoidei |
| Familia: | Gadidae |
| Subfamilia: | Gadinae |
| [*] Género: | Gadus |
| Especie: | morhua |
| Nombre científico: | Gadus morhua |
| Descriptor: | Linnaeus |
| Año de descripción: | 1758 |
| Protónimo: | Gadus morhua |
| Sinónimos: | Gadus callarias, Gadus ruber, Gadus vertagus, Morhua vulgaris, Morhua punctatus |
| Nombres comunes: | (fr) Morue de l'Atlantique, morue franche, cabillaud (en) Atlantic cod |
| Hábitat natural: | Océano Atlántico norte, Ártico |
|---|---|
| Abundancia: | Común |
| Tamaño: | 60,0 a 200,0 cm |
|---|---|
| pH: | 8,0 a 8,5 |
| Salinidad: | 1022 a 1026 |
| Temperatura: | 23 a 28 °C |
| Tipo de reproducción: | Ovíparo (ovulíparo) |
| Puesta: | 1000 a 2000 huevos |
| Esperanza de vida: | 12 a 25 años |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género gadus del taxón gadus morhua.
Género Gadus : el género Gadus incluye cuatro peces marinos llamados comúnmente bacalao o merluza. Las cuatro especies son Gadus macrocephalus bacalao del Pacífico, Gadus morhua bacalao del Atlántico, Gadus finnmarchicus bacalao noruego y Gadus chalcogrammus abadejo de Alaska. Existe información limitada sobre...
Familia Gadidae : la familia Gadidae incluye géneros de peces marinos comercialmente conocidos como el bacalao, el merlán, el eglefino, el abadejo y la merluza. Un estudio de la producción de sonido acústico por parte del bacalao proporciona información sobre...
Orden Gadiformes : el orden Gadiformes agrupa peces marinos de gran importancia económica porque muchos son pescados cocinados en todo el mundo. Esta orden incluye el merlán, la merluza, el bacalao, el abadejo abadejo de Alaska, el abadejo abadejo negro, abadejo...
Clase Actinopterygii : la clase Actinopterygii, los actinopterigios, es la de los peces con aletas radiadas. Es el grupo de peces más numeroso, pero también el más exitoso. Representa la mitad de todos los vertebrados vivos. Si bien el actinopterigio apareció...
Sugerencias de especies
Suplementos útiles
Las poblaciones de bacalao del Atlántico responden de manera diferente a los depredadores dependiendo de la región del Océano Atlántico que ocupan. Es probable que sea consumido por grandes mamíferos marinos (focas arpa y focas comunes) y tiburones.
En el noroeste del Océano Atlántico, la mayoría de los grandes peces depredadores han sido eliminados y el bacalao (y especies similares) son los depredadores dominantes en esta región. En otras partes del Océano Atlántico donde hay grandes poblaciones de focas arpa, las poblaciones de bacalao se han reducido drásticamente debido al consumo por parte de las focas.
Las larvas de bacalao son vulnerables a pequeños depredadores como el zooplancton. Los juveniles son depredados por especies como el cazón, el calamar y el fletán. El comportamiento caníbal se hace evidente cuando el bacalao del Atlántico adulto consume voluntariamente a los juveniles. Aunque los bacalaos del Atlántico adultos tienen relativamente pocos depredadores en comparación con sus crías, aún deben estar atentos a los animales marinos más grandes. Las mayores amenazas depredadoras para el bacalao son las que se esconden sobre la superficie.
El bacalao del Atlántico fue clasificado como vulnerable en 1996. A principios de la década de 1990, muchas poblaciones de bacalao colapsaron en áreas donde la pesca comercial era intensa. El colapso se atribuye a la sobrepesca, en particular la pesca comercial de bacalaos más viejos y de mayor tamaño, que ha provocado una disminución de la población de hembras fértiles y la captura de peces jóvenes antes de que hayan tenido la oportunidad de madurar y reproducirse. La prosperidad de la que disfrutaban los pescadores antes del colapso atrajo a muchos de ellos a la pesca comercial y, como resultado, la población de bacalao se vio afectada negativamente.
Se midió el nivel de inmunoglobulina (Ig) en el suero del bacalao del Atlántico, Gadus morhua L. (Teleostomi, Gadiformes), mediante ELISA. El suero de bacalao contiene 5,62 ± 0,19 mg de Ig ml, lo que constituye el 17,2 % de la proteína sérica total. Se utilizaron anticuerpos (Ab) policlonales y monoclonales contra Ig de bacalao para estudios de reactividad cruzada en sueros de otras especies. La reacción cruzada con anticuerpos policlonales fue alta en peces gadiformes y baja o nula en otras especies analizadas. La inmunoprecipitación mostró que el Ac sólo se une a las Ig del suero de otras especies. Los resultados dentro del grupo Gadiformes indican que (1) Gadidae y Lotidae están más estrechamente relacionados entre sí que con Merluccidae, (2) Phycidae están más distantemente relacionados con Lotidae de lo que se pensaba anteriormente, (3) Zoarcidae parece estar más distantemente relacionado con Gadus que con otras especies de Gadiformes. Estos resultados corroboran revisiones recientes de la sistemática gadiforme.
Los anticuerpos monoclonales contra la cadena pesada de Ig de bacalao muestran poca o ninguna reacción cruzada (<15 %) con el suero de especies gadiformes. Un anticuerpo monoclonal contra la cadena ligera presenta una fuerte reactividad cruzada y también se une a Ig de especies fuera de Gadiformes, lo que indica que la cadena ligera de Ig puede estar más conservada que la cadena pesada.
Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).