Kappaphycus alvarezii
Presentación
El alga rodofita Kappaphycus alvarezii es un alga roja de gran tamaño que se cultiva con fines alimentarios. Su origen geográfico es muy amplio : desde la costa oeste de la India, pasando por Indonesia (Filipinas) y hasta las islas Hawaianas donde fue introducida y es considerada una "maleza" acuática; No está presente en Polinesia. La localidad tipo está en Malasia.
Kappaphycus alvarezii
Descripción
El nombre de la especie de estas algas, Kappaphycus alvarezii, honra al Sr. Vicente Álvarez, biólogo de la Oficina de Pesca y Recursos Acuáticos, quien se convirtió en el primer Director de Coloides Marinos en Filipinas. Esta alga crece hasta dos metros de largo y es de color verde o amarillo a pesar de pertenecer a la rama Rhodophyta. Tiene un crecimiento muy rápido, ¡se sabe que duplica su biomasa en 15 días !
Es una de las principales fuentes comerciales de carragenina, una familia de polisacáridos gelificantes y viscosificantes. Los métodos de cultivo afectan el carácter de la carragenina que se puede extraer de las algas.
K. alvarezzi es un alga comestible que ha sido analizada por su composición química. Se ha encontrado que esta alga verde es rica en proteínas (16,24 %) y contiene una gran cantidad de fibra (29,40 %) y carbohidratos (27,4 %). K. alvarezzi mostró una actividad de vitamina A de 865 µg equivalentes/100 g de muestra. Contenía una mayor cantidad de ácidos grasos insaturados (44,50 % del total), en el que el porcentaje relativo de ácido oleico era del 11 %, ácido cis-heptadecanoico del 13,50 % y ácido linoleico del 2,3 % pero también un 37,0 % de ácidos grasos saturados (principalmente ácido heptadecanoico).
Algas rojas K. También se descubrió que alvarezzi es una buena fuente de minerales, concretamente 0,16 % de calcio, 0,033 % de hierro y 0,016 % de zinc, que son esenciales para diversas actividades biológicas. La biodisponibilidad del hierro por métodos in vitro mostró mayor eficacia en afecciones intestinales que en el estómago. El ácido ascórbico influye en una mayor biodisponibilidad del hierro. Se probaron extractos sucesivos de n-hexano, acetona, acetato de etilo, etanol y una forma directamente extraíble de cloroformo/metanol (1 :1 y 2 :1) para determinar la actividad antioxidante utilizando un sistema modelo de ácido β-caroteno linoleico (B-CLAMS), DPPH (a,a-difenil-β-picrilhidrazilo) y el sistema de eliminación de radicales hidroxilo. El extracto de cloroformo/metanol (2 :1) mostró un escaneo de actividad del 82,5 % a 1000 ppm. La fracción de acetona de los extractos a nivel de 1000 ppm mostró 63,31 % de actividad antioxidante en el sistema β-caroteno del ácido linoleico. El extracto de acetona mostró una actividad del 46,04 % a una concentración de 1000 ppm. En el caso de la actividad de eliminación de radicales hidroxilo, todos los extractos mostraron una mejor actividad en concentraciones de 25 y 50 ppm.
Los resultados de este estudio sugieren la utilidad de K. alvarezzi (Eucheuma) para diversos productos alimenticios, incluido su uso como antioxidante saludable o suplemento nutracéutico.
Cultura
Los mejores parámetros de crecimiento (con su plantación y mantenimiento) de esta especie de planta (Kappaphycus alvarezii) no se indican aquí. Ver arriba si esta información y explicaciones se proporcionan en la descripción, este es regularmente el caso. . De lo contrario, probablemente se den indicaciones en la descripción del género Kappaphycus.
Propagación
Aún no se han proporcionado los métodos de propagación y multiplicación de esta planta. Consulte la descripción anterior y las características de los rangos taxonómicos superiores (género, familia Solieriaceae...): a menudo hay información útil.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de esta planta es : Kappaphycus alvarezii ((Doty) Doty ex P.C. Silva, 1996). La especie fue clasificada originalmente bajo el basiónimo K. alvarezii por (Doty) Doty ex P.C. Silva en 1996.
| Reino: | Plantae |
|---|---|
| Filo: | Rhodophyta |
| Clase: | Florideophyceae |
| Orden: | Gigartinales |
| Familia: | Solieriaceae |
| [*] Género: | Kappaphycus |
| Especie: | alvarezii |
| Nombre científico: | Kappaphycus alvarezii |
| Descriptor: | (Doty) Doty ex P.C. Silva |
| Año de descripción: | 1996 |
| Basiónimo: | K. alvarezii |
| Sinónimos: | Eucheuma alvarezii, Eucheuma cottonii var. erecta |
| Hábitat natural: | Indo-Pacífico central |
|---|---|
| Continente de origen: | |
| Abundancia: |
| Mantenimiento: | Fácil |
|---|---|
| Volumen o tipo: | Nano-aquarium (> 20 L) |
| Tamaño: | 40,0 a 200,0 cm |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género kappaphycus del taxón kappaphycus alvarezii.
Género Kappaphycus : las algas del género Kappaphycus son rodófitas marinas polimórficas, algas rojas nativas de las aguas de África Oriental, Indonesia, Malasia, la isla de Hainan, Filipinas y Micronesia. La especie tipo K. alvarezii se utiliza ampliamente en el cultivo de algas por su alta productividad...
Familia Solieriaceae : las algas de la familia Solieriaceae son algas rojas aunque de color verde del orden Gigartinales. Estas rodofitas son conocidas principalmente por la especie Kappaphycus alvarezii porque es, junto con el alga Chondrus crispus, de una de las fuentes...
Orden Gigartinales : las algas del orden Gigartinales son rodofitas, algas rojas. El orden incluye alrededor de 940 especies, incluidas varias algas como Chondrus crispus. Es el orden biológicamente más diverso entre las Florideophyceae, con características...
Clase Florideophyceae : las algas de la clase Florideophyceae, anteriormente Floridea, son plantas acuáticas multicelulares del filo Rhodophyta. Las florideofíceas son algas rojas que contienen el 95 % de las especies de algas rojas y presentan algunos de los tipos...
