Citrus, el género
Descripción
Las plantas del género Citrus, con frutos de tipo cítrico, entre los que se encuentran los limoneros, se refieren a especies de arbustos o árboles perennes de gran tamaño (entre 5 y 15 m) de la familia Rutaceae cuyos frutos o frutas tienen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico. Es este ácido cítrico el que proporciona este sabor agrio con el amargor característico.
Originario de Asia tropical y subtropical, este género contiene tres especies y muchos híbridos cultivados, incluidas las frutas más disponibles comercialmente como el limón, la naranja, la lima, el pomelo, la mandarina, la cidra y el kumquat, con diferentes variedades según la región en la que crecen..
Su fruto es una hespéride, característica del género y de los cítricos.
Debido a la facilidad de hibridación de los cítricos, todos los cultivos comerciales se obtienen injertando los cultivares deseados en plantas seleccionadas por su resistencia a las enfermedades.
Las especies del género Citrus tienen una gran facilidad para la hibridación, por lo que tradicionalmente ha habido mucha confusión en la clasificación taxonómica de muchas especies. Algunas especies están asignadas al género Fortunella que hace referencia al botánico escocés Robert Fortune (1812–1880).
En 1997, Mabberley propuso una clasificación pragmática de los principales cítricos cultivados para aclarar el caos que a menudo existe según qué fuente se consulte u otra. Esta clasificación simplifica y clarifica el género y parece contar con el consenso de los principales botánicos.
Mabberley postula que sólo existen tres especies principales : Citrus maxima, Citrus medica y Citrus reticulata, todas ellas híbridos resultantes de estas tres especies. Esta teoría se refiere únicamente a los cítricos cultivados, no al resto de especies de este género.
En medicina, el ácido cítrico se utiliza ampliamente en la industria farmacéutica. Se utiliza entre otras cosas como digestivo, sustancia que favorece la digestión, estando incluida en la clasificación internacional ATC en el grupo A09, con el código específico de A09AB04.
La investigación realizada por profesores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (IU-IAD) de la Universitat Politècnica de València sobre las posibilidades de utilizar residuos cítricos como biocombustibles, encontrará su expresión en un ambicioso proyecto empresarial. Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la empresa Citrotecno con el objetivo de construir en la localidad valenciana de Silla la primera fábrica del mundo dedicada a la reconversión de cuero y otros residuos cítricos en productos y objetos de alto valor añadido.
El género Citrus pertenece a la subfamilia Citroideae y a la tribu Citreae.
Lista de especies
Las 2 especies descritas para el género Citrus son :
Taxonomía género Citrus
| Dominio: | Eucaryota |
|---|---|
| Reino: | Plantae |
| Filo: | Magnoliophyta |
| Subfilo: | Streptophytina |
| Superclase: | Tracheophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Subclase: | Rosidae |
| Orden: | Sapindales |
| Familia: | Rutaceae |
| Subfamilia: | Citroideae |
| Tribu: | Citreae |
| Género: | Citrus |
| Descriptor: | Linnaeus |
| Año de descripción: | 1753 |
La taxonomía proporciona información común y complementaria para todas las especies del género Citrus.
Familia Rutaceae : las plantas Rutaceae son una familia de arbustos o pequeños árboles subcaducifolios, aromáticos y ramificados pertenecientes al orden Sapindales. La familia incluye alrededor de 160 géneros y . especies, la mayoría de las cuales crecen...
Orden Sapindales : el orden Sapindales agrupa plantas eudicotiledóneas, genéticamente cercanas al orden Rosales. La mayoría de las especies de este orden son árboles, arbustos y enredaderas. Muchas sapindales se encuentran en regiones templadas y tropicales.
Clase Magnoliopsida : la clase Magnoliopsida agrupa a las Angiospermas llamadas Dicotiledóneas, plantas verdes muy importantes en botánica que son todas las plantas con flores. Algunas son herbáceas pero existen otras leñosas, como las magnolias. La clase se divide...
Sugerencias de especies
Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).