Houttuynia cordata

Presentación

La planta Houttuynia cordata, cuyo nombre específico hace referencia a la forma acorazonada de sus hojas, es una hierba perenne originaria del este de Asia. Se le llama comúnmente árbol de pimienta chino. Una bonita planta decorativa para el cultivo terrestre, se adapta al cultivo sumergido en un acuario, aunque se adapta mejor a un paludario y tolera bien un estanque exterior en verano. La forma de camaleón de hojas rojas, Houttuynia cordata Chameleon, es una de las favoritas en el jardín. El rizoma comestible tiene un sabor fresco, picante y picante.

Houttuynia cordata

Descripción

La hierba pimienta Houttuynia cordata, en su forma sumergida, se parece mucho a Saururus cernuus. Es una planta perenne de marisma. Alcanza alrededor de cincuenta centímetros y tiene hojas acorazonadas con limbo de 6 a 10/6 a 10 cm y conjunto estípula-pecíolo de 2 a 5 cm. Forma rizomas rastreros, relativamente delgados, como órganos de supervivencia. El tallo articulado, acanalado longitudinalmente, a veces de color púrpura rojizo, se arrastra en la zona basal y forma raíces en los nudos; Después de esto, el árbol de pimienta chino crece hacia arriba y en esta zona los nudos pueden ser calvos o peludos.

Las hojas alternas, distribuidas en espiral sobre el tallo, son aromáticas y se dividen en pecíolo y limbo. Las estípulas membranosas, generalmente ciliadas, tienen base ancha y miden de 1 a 2,5 cm de largo, tan largas como el pecíolo y fusionadas con él; Rodean un poco el tallo. El pecíolo calvo suele ser de 1 a 3,5 cm más corto que la lámina. La lámina de la hoja, simple y relativamente delgada, de la familia suele tener forma de huevo o de corazón, con una longitud de entre 4 y 10 cm y un ancho de entre 2,5 y 6 cm. La base se extiende y el extremo superior se estrecha. El limbo, densamente glandular, generalmente calvo, a veces velloso con pelos en las ramificaciones de los nervios foliares, no tiene nervaduras paralelas. El envés de la hoja es principalmente de color púrpura, pero las formas cultivadas pueden diferir en el color de las hojas e incluso pueden estar coloreadas.

La variedad Houttuynia cordata Chameleon :

La variedad con hojas enrojecidas, Houttuynia cordata Chameleon, requiere una mejor exposición a la luz que la botánica para preservar el rojo que bordea las hojas.

El árbol de la pimienta china se encuentra generalmente en una de sus formas cultivadas en jardines templados. La variedad 'Chameleon'(sinónimo de 'Court Jester', 'Tricolor'y 'Variegata') es ligeramente menos vigorosa que la especie parental, con hojas más rebeldes manchadas de amarillo y rojo. Otra variedad común, 'Flore Pleno', tiene masas de brácteas blancas y conserva el vigor de la especie parental.

Cultura

En el acuario, la hierba china ha sido sustituida paulatinamente por el Saururus cernuus, cuyas hojas siguen siendo más pequeñas, ya que las dos especies tienen los mismos requisitos.

Su hábitat natural son lugares húmedos (bosques, prados), riberas de ríos, matorrales, barrancos, acequias, creciendo a una altitud de 0–2.500 m. H. cordata crece en suelo húmedo a mojado o ligeramente sumergido en agua, siempre que esté parcial o totalmente expuesto a la luz solar. 🚩 Puede volverse invasiva en jardines y ser difícil de erradicar. Se ha naturalizado en América del Norte.

Houttuynia cordata se utiliza como cobertura del suelo para evitar la aparición de "malas hierbas". Hasta la década de 1980, cuando el mantenimiento de acuarios era aún más común a temperaturas más bajas, la hierba pimienta también se utilizaba como planta de acuario sumergida. La forma sumergida forma hojas muy pequeñas con una longitud máxima de 1 cm y permanece bastante pequeña incluso con una longitud máxima de brote de 10 cm. El rango de temperatura de inmersión es de 10 a 22 °C.

Propagación

La pimienta china se propaga por división.

Houttuynia cordata en cultivo emergente y en flor :

En cultivo emergente, H. cordata tiene su parte proximal del tallo rastrero y produce raíces adventicias, mientras que la parte distal del tallo se desarrolla verticalmente.

El período de floración se extiende de abril a septiembre. Las inflorescencias suelen surgir en cuatro, raramente seis u ocho brácteas sobre folíolos terminales u opuestos, de 1,5 a 3 cm de largo, con tallos de la inflorescencia casi desnudos. Las llamativas brácteas blancas son alargadas a obovadas con una longitud de 10–15 mm y un ancho de 5–7 mm con un extremo superior redondeado; Parecen pétalos y atraen a los polinizadores. La inflorescencia anual mide generalmente de 1,5 a 2,5 cm de largo y normalmente de 5 a 6 mm de diámetro y contiene numerosas flores. Las primeras flores, discretas, son linealmente cilíndricas.

Las pequeñas flores blancas de la antesis son radialmente simétricas y hermafroditas. Faltan brácteas florales. Hay un círculo con generalmente tres o raramente cuatro estambres fértiles. El filamento es aproximadamente tres veces más largo que el saco de polen alargado. La base de los estambres ha crecido con el ovario. Los estambres son más largos que el estilo. Tiene de tres a cinco pétalos, en su mayoría los superiores. El androceo y el gineceo están invadidos en toda su longitud o solo en la base o no. Los granos de polen bicelulares no tienen abertura o sólo tienen una y están sulfatados. Las tres hojas semisubordinadas del fruto se han desarrollado parcialmente formando un ovario unicameral. Cada carpelo contiene de seis a nueve óvulos. Los tres estiletes curvados terminan cada uno en una cicatriz.

Los frutos, de forma casi esférica y con un diámetro de 2 a 3 mm, se abren en la punta, en la que se reconoce el estilete duradero. Las semillas contienen un endospermo escaso y un perispermo almidonado abundante. El embrión es rudimentario y diminuto cuando madura. Los frutos maduran entre junio y octubre.

Taxonomía de la especie

El taxón completo válido con autor de esta planta es : Houttuynia cordata Thunberg, 1874 (que también es su basiónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Poivrier de Chine.
En inglés la especie se llama comúnmente : Fish mint.

Sugerencias de especies

Saururus cernuus

Ceratophyllum demersum

Hemianthus callitrichoides

Bacopa monnieri

Pogostemon helferi

Hygrophila corymbosa

Suplementos útiles

Se ha comprobado el contenido de cianidina y de los flavonoides kaempferol y quercetina (o quercetol). La planta también contiene aceites esenciales y acumula oxalato de calcio en cristales.

Usos

Las plantas jóvenes se comen como verduras. En primavera, las hojas frescas se comen crudas o cocidas y se utilizan como especias. El sabor varía desde naranja hasta cilantro o pescado dependiendo del cultivo y el momento de la cosecha. El rizoma aromático también se consume cocido. También hay informes de que se comen los frutos en cápsula. ✅ La hoja tiene un sabor inusual que a menudo se describe como "a pescado" (lo que le da el apodo de "menta de pescado"), por lo que no es tan popular como otras hierbas como la albahaca o la menta.

Las raíces tiernas también se pueden moler para preparar chutneys con pescado seco, chiles y tamarindo. La hierba de pimienta se come cruda en ensaladas y cocinada con pescado, como en el curry de pescado. En Japón y Corea, sus hojas secas se pueden utilizar como té.

Se han examinado los efectos médicos y medicinales. El ingrediente activo de Houttuynia cordata de sus hojas alivia la hinchazón. La pimienta china también se utiliza en la medicina popular para la diuresis y la desintoxicación, sus propiedades antivirales conocidas en la medicina herbal han sido confirmadas por una prueba médica. ⛔ Cuando se administra mediante inyección, H. cordata puede provocar reacciones alérgicas graves.

Área geográfica

La amplia distribución natural de H. cordata se extiende desde el Himalaya en la India, Bután, Nepal y Sikkim a través de Myanmar, Tailandia, Corea, China, Taiwán y Japón (incluidas las islas Ryukyu) hasta Java. El árbol de la pimienta también vive en Tailandia, Camboya, Birmania y Vietnam. En las provincias chinas de Anhui, Fujian, Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi, Shaanxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang, así como en Taiwán y el Tíbet, prospera en altitudes cercanas al nivel del mar hasta 2.500 metros en gargantas, ríos y zanjas, en bosques, prados húmedos, en laderas, en matorrales, en bordes de campos y en vías férreas y bordes de carreteras.