Synanceia, el género
Descripción
Los peces piedra del género Synanceia son peces marinos tropicales que poseen un veneno neurotóxico. El género tiene 5 especies y, en Japón, la especie S. verrucosa es conocida por su uso en la elaboración de sushi y sashimi. El género estaba anteriormente incluido en la familia Scorpaenidae.
Los peces piedra, cuyos miembros son peligrosos e incluso fatales para el macho, son los peces más venenosos que se conocen. Se encuentran en regiones costeras del océano Indo-Pacífico.
La mayoría de las picaduras de pez piedra ocurren como resultado de pisar a la criatura, lo que fuerza el veneno hacia el pie, mientras que es menos común que el pez pique al ser recogido. Las picaduras de pez piedra pueden ocurrir en la playa, no solo en el agua, ya que el pez piedra puede sobrevivir fuera del agua hasta 24 horas. No son fáciles de ver porque parecen rocas o corales. El antiveneno para pez piedra es el segundo antiveneno más comúnmente administrado en Australia.
Un estudio publicado en 2018 informa que los peces piedra también tienen la capacidad de extender una espina afilada y especializada, conocida como "sable lagrimal", como mecanismo de defensa adicional.
Synanceia es comestible para los machos si se prepara adecuadamente. El veneno, basado en proteínas, se descompone rápidamente cuando se calienta, y el pez piedra crudo servido como sashimi se vuelve inofensivo simplemente quitándole las aletas dorsales, que son la principal fuente de veneno. El pescado se considera un manjar en muchas partes de Asia, incluido el sur de Japón, el sur de Fujian, Guangdong en China y Hong Kong. En la región de habla hokkien, se consideran un manjar y buenos para la salud. La carne de Synanceia es blanca, densa y dulce, y la piel también es comestible. Generalmente se cocinan con jengibre en una sopa clara y a veces se sirven crudos como sashimi.
El género Synanceia pertenece a la subfamilia Synanceiinae y a la tribu Synanceiini.
La especie tipo del género es Synanceia horrida.
Lista de especies
La especie descrita para el género Synanceia es :
Taxonomía género Synanceia
| Dominio: | Eucaryota |
|---|---|
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Subfilo: | Vertebrata |
| Superclase: | Osteichthyes |
| Clase: | Actinopterygii |
| Subclase: | Neopterygii |
| Infraclase: | Teleostei |
| Superorden: | Acanthopterygii |
| Orden: | Scorpaeniformes |
| Suborden: | Scorpaenoidei |
| Superfamilia: | Scorpaenoidea |
| Familia: | Synanceiidae |
| Subfamilia: | Synanceiinae |
| Tribu: | Synanceiini |
| Género: | Synanceia |
| Descriptor: | Bloch & Schneider |
| Año de descripción: | 1801 |
| Especie tipo: | Synanceia horrida |
La taxonomía proporciona información común y complementaria para todas las especies del género Synanceia.
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Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).